Rhubarb je zelenjava, ki se običajno bolj obravnava kot sadje. To je priljubljena izbira za pite, zato je njen vzdevek, "rastlinjaka". Raw rabarbara je precej tart, zato je ponavadi kuhana in sladkana s sladkorjem ali drugimi sladili. Pogosto je povezano z drugimi sladkimi sadeži, kot so jagode, jabolka in banane, in jo boste našli v vseh vrstah pite , peciva , zastojev in konzerv .
Rahbarb raste kot trajnica na številnih področjih. Na območjih z blagimi zimami rabarba goji kot letno. Rhubarb, gojijo v rastlinjakih ali blagih podnebjih, bodo nekoliko blažji in bledi od divjih ali poljskih rabarbara. Če so stebla bolj zelena od rdeče, boste morda želeli dodati nekaj jagod v pripravo za bolj privlačne barve. Ali dodajte nekaj kapljic rdeče barve za hrano.
Pri pripravi rabarbara odrežite liste in jih zavrzite. Listi vsebujejo oksalno kislino in druge strupene snovi, zato jih nikoli ne pojedo.
Ta jabolčna rabarbara hrustljava desertna je odličen način za uporabo vaše rabarbare, in je lepo vsakodnevno zdravljenje za družino. Jabolka v sladico doda nekaj teksture, rdeča sladkorna ovsa pa je preprosto sublimna. Za nekaj dodatnih krčev in okusov, lahko dodate približno 1/2 skodelice sesekljanih orehov ali pekanov v topping mešanico.
Kaj boste potrebovali
- 1 kilogram rabarbara (približno 3 skodelice narezane)
- 2 velika jabolka
- 3 žlici pomarančnega soka
- 1 skodelico granuliranega sladkorja
- 1/2 čajne žličke tleh cimet
- 1 žlica vsestranske moke
- 1 žlica masla (razrezane na majhne kose)
- Za Topping:
- 1 skodelica za večnamensko moko
- 1/2 skodelice rjavega sladkorja (pakirano, svetlo ali temno)
- 3/4 skodelice za hitro kuhanje
- 1/4 čajne žličke pecilni soda
- 1/8 žličke soli
- 6 žlici topili maslo
Kako narediti
- Obrezajte rabarbare in zavrzite liste. Steblo odrežite na 1/2-palčne koščke.
- Odlepite jabolka in jih sredi. Jabolje razrežite na 1/2-palčne kocke.
- Mast in moko s 9-palčno kvadratno pekačjo.
- Toplotna pečica do 375 F.
- V veliki skledi združite sladkor, moka in cimet; mešanica dobro. Dodajte kocko z jabolko in rabarbara skupaj s pomarančnim sokom. Obrat rhubarb in jabolka v pripravljeno posodo in pico z maslom.
- V drugi skledi kombinirajte sestavljene sestavine, dokler se dobro ne mešajo in drobijo.
- Potresemo mešanico drobovja na vrhu rebernice in mešanice jabolk.
- Pečemo v pregrejeni pečici približno 45 do 55 minut, ali dokler se topilo ne rjavi in sadje nežno in brušenje.
- Rhubarb, ki ostane v hladilniku, je svež do tri dni.
Nasveti
- V receptu uporabite dobro peko jabolk; tisti, ki ima svojo obliko in ponuja okus. Nekatere odlične izbire: Golden Delicious, Granny Smith, Cortland, Honey Crisp in Cameo.
- Postrezite to sadje hladno ali toplo s sladko smetano, sladkano, sveže smetano ali veliko sladoled.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 377 |
| Skupna maščoba | 14 g |
| Nasičena maščoba | 7 g |
| Nenasičena maščoba | 5 g |
| Holesterol | 27 mg |
| Natrij | 400 mg |
| Ogljikovi hidrati | 63 g |
| Prehranske vlaknine | 4 g |
| Beljakovine | 3 g |