Ta mesni svinjski špageti je super preprost recept s tremi sestavinami, ki na čudovit način prikriva ostanke mesa. Ena izmed najlepših stvari o tem receptu je, da lahko raztegneš le nekaj rezin mesnatih mesa, da lahko služiš še štiri (ali več!) Ljudi. In nihče ne bo vedel, da recept uporablja ostanke - kaj šele preostalo meso!
Ta recept je narejen z maminim mesnim jedem, lahko pa tudi uporabite katero koli ostanko kuhanega mesa. Ali pa, če želite narediti recept, a nimate preostalega mesa, rjavo 1/2 do 1 funt mletega mesa z 1 sesekljano čebulo. Nato dodajte testeninovo omako in nadaljujte s receptom.
Ponudite to super-lahkotno in toplo posodo z zeleno solato, vlečeno s češnjevim paradižnikom in narezane gobe, ali s sadno solato, ki je bila posušena s kuhanim vinoigretom iz maline. Za sladico, služi nekaj sladoleda s čokolado in karamelno omako, ki je prekrita z njo.
Kaj boste potrebovali
- 3 rezine ostanke
- mesni sok (ali katera koli količina, ki ste jo zapustili)
- 1 (26-unč) kozje testenine
- 1/3 čaše vode
- 1 (16-unca) paketni špageti ali lingvice
- 1/2 skodelice naribanega parmezanskega sira (ali sira Romano)
Kako narediti
- Prinesite velik lonec soljene vode na vrenje.
- Medtem, razrezati meso na majhne koščke in združiti v veliki ponev s testeninjo omako. Z vodo izperite testeninovo omako in jo dodajte v skledo.
- Namestite ponev na srednjo vročino in jo navlažite, pogosto mešate. Prepričajte se, da se mešate od spodaj, tako da omaka ne gorijo. Ko bo omaka kuhala, se bo lažje držala ponve.
- Testenine pripravite po navodilih za pakiranje v loncu z vrelo vodo do al dente. Pražite testenine, nato pa ga postavite na posluženo posodo. Za to je koristno uporabiti klešče.
- Z testeninško omako in razrezanim parmezanom na vrhu sperite testenine in takoj služite.
Variacije
Za ta recept zagotovo lahko dodate več sestavin, če želite:
- Začnite tako, da v ponev postavite nekaj oljčnega olja in dodajte sesekljano čebulo in nekaj mletega česna.
- Prekrasna korenje ali sesekljana rdeča ali zelena paprika bi bila odličen dodatek.
- Ali pa uporabite preostalo zelenjavo. Samo jih dodajte proti koncu časa kuhanja, da ne prekomerno.
- Dodajte tudi svoja najljubša zelišča. Nekaj suhih listov origana ali bazilike ali nekaj sesekljanega svežega peteršilja bi bilo čudovito dodajanje.
Bodite pozorni na odpadke
Uporaba ostankov je čudovit način za povečanje vašega proračuna in zmanjšanje količine živilskih odpadkov. Ali ste vedeli, da 30 odstotkov hrane, ki jo kupimo v supermarketu, gredo v odpadek? To je grozno za naše proračune in za okolje.