Ti piškoti iz arašidovega masla so izdelani po klasični metodi piškotkov icebox. Testo piškotov se oblikuje v hlode, hlajen, nato pa narezan in pečen, ko ste pripravljeni.
Tanki piškoti so tudi kot nalašč za arašidovo maslo in žele sendvič piškote. Piškotke pustite hladne in jih napolnite s svojim najljubšim marmelado ali želejem. Ali pa jih napolnite s čokolado ali vanilijo zaledenitve ali čokoladnega ganachea.
Dnevniki piškotnega testa se lahko zamrznejo, zato se vam priporoča, da dvakrat ali trikrat zapakirate recept. Uživajte pri sveže pečenem piškotu iz arašidovega masla, kadar imate hrepenenje!
Oglejte si nasvete pod receptom za nekatere možne različice in recept za čokolado.
Kaj boste potrebovali
- 1/2 skodelice skodelice
- 1/2 skodelico masla, zmehčano
- 1 skodelica rjavega sladkorja
- 1 skodelico granuliranega sladkorja
- 1 skodelico kremno arašidovo maslo
- 2 velika jajca
- 2 3/4 skodelice presejane večnamenske moke, 12 unč
- 2 žličke pecilni soda
Kako narediti
- V mešalno posodo z električnim mešalom premrežite kratek čas in maslo, dokler kremno ne dodamo granuliranega in rjavega sladkorja ter premrežimo do svetlobe in puhastega.
- Dodajte arašidovo maslo in jajca v smetano mešanico; mešanica dobro.
- Odstranite moko in pecilni soda; premešajte v smetano mešanico.
- Oblikujte testo piškotka v 2 zvitkih s premerom približno 2 cm. Zavite v vosek papir in v hladilniku, dokler se ne ohladi.
- Pečico segrejte na 350 F.
- Linija za pekač s pergamentnim papirjem ali pustite, da se ne sladkorja.
- Tole ohlajene zvitke testa v krogih približno 1/8 palca; uredite piškotke na pripravljenih pekačih.
- Pecivo pecite v segreti pečici 8 do 10 minut.
- Odstranite piškotke na stojalo, da se popolnoma ohladi.
- Shranjujte v nepredušni embalaži
Omogoča približno 8 ducatov piškotkov.
Strokovni nasveti in variacije
- Čokoladna sipka: v majhni ponvi z nizko vročino združite 1 skodelico polsveto čokoladnih žetonov s 4 čajni žlički zelenjave. Nežno mešajte, dokler mešanica ni gladka in se raztopi. Hlajene piškote položite na ohlajeni pladenj za pekač, ki je obložen s pergamentnim papirjem ali folijo. Čokolado prekinite s piškotki in za nekaj minut položite pekač za pekač v zamrzovalnik ali dokler čokolada ne ostane čvrsta.
- Zamrznite dobro zavite zvitke piškotovega testa do 6 mesecev. Ko je čas za pečenje, vzemite zvitke piškotnega testa iz zamrzovalnika in rezine. Piškotke pripravite na pekač. Piškotke izrežemo po navodilih, ki omogočajo minuto ali dva dodatna časa pečenja.
- Sendvič keksi arašidovega masla s polnjenjem marmelade, želeja, zaledenitve ali čokolade.
Morda bi vam bilo všeč tudi
Hranljivi piškoti maslo iz arašidov
Kavbojski piškoti s kikirikijem in čokoladnimi čipi
Kremni čokoladni čipsni piškoti s sirom
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 68 |
| Skupna maščoba | 4 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 2 g |
| Holesterol | 12 mg |
| Natrij | 93 mg |
| Ogljikovi hidrati | 7 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 1 g |