Osnovni globoki ocvrti mačji somi s kužnimi mladiči

Ta recept za soma uporablja preprosto prevleko iz kornaste moke. Riba je globoko ocvrta do popolnosti in služi skupaj z izbirnimi mladiči.

Ocvrte ribe se segrejejo v pečici 200 ° F, medtem ko so žušni mladički ocvrti.

Kaj boste potrebovali

• Za filete somov:
• 3 do 4 filete soma (približno 1 do 1 1/4 funtov)
• 3/4 skodelice koruznega mesa
• 1/2 žlička soli
• 1/4 čajna žlička črnega popra
• Koruzno olje za globoko cvrtje
• Za Hush ľenske:
• 1 skodelica
• samorazlivna mešanica koruznega mesa
• 1/2 cup samorezno moko
• 1/2 žlička soli
• 1 žlička sladkorja
• 1 veliko jajce (rahlo pretepen)
• 1 skodelica pinjenca (približno)
• 1 do 2 žlici zelena čebula (drobno sesekljan)
• 1 črn poper

Kako narediti

1. Pečico segrejte na 200 ° F. Položite stojalo v obrobljenem listu za pekač.
2. Vsake filete somov narežite na polovico.
3. Kombinirajte koruzno mošt, sol in poper v plitvi posodi.
4. Peljite ribje filete v koruznem moštu, tako da naredite koruzno moko za pritrditev na filete.
5. Filete spustite v vročem olju s približno 370 °. Kuhajte 5 do 10 minut ali dokler ne pustite svežega in rjavega.
6. Odstranite na stojalo v pekač in ga postavite v segreto pečico, da se ohladi, medtem ko preostane sokove in mladička.

1. Postrezite s slawo, kečapom in mladičkom.

Hush ľenske

1. V posodo za mešanje združite 1 skodelico samorazlivnega mešanice koruznega mesa z samorazlivnim moko, 1/2 žličko soli in sladkorjem. Dodajte pretežno jajce in dovolj pinjenca, da naredite debelo testo. Začnem z okrog 3/4 skodelice. Tekočina se mora počasi spustiti, vendar z žlico.
2. Dodajte zeleno čebulo in sveže mleto črno poper na testo.
3. Spustite se v vročo maščobo (glejte zgoraj) in sejte približno 2 do 3 minute, pogosto obračajte ali dokler ne zlate rjave barve.
4. Izpraznite na papirnate brisače in se ogrejte s somom, dokler ne dokončate pršenja preostalih mladičkov.

Vročanje predlogov

• Klasična tartarska omaka za ocvrto ribe ali kozico
• Kremni kolesni

Morda bi vam bilo všeč tudi

• Beer Batter Hush Puppies
• Filete z lahkimi ocvrtimi ribami

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	585
Skupna maščoba	15 g
Nasičena maščoba	5 g
Nenasičena maščoba	6 g
Holesterol	318 mg
Natrij	639 mg
Ogljikovi hidrati	63 g
Prehranske vlaknine	6 g
Beljakovine	48 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)