Dajanje darilnih kruh med počitnicami je tradicija, ki jo hranijo številne družine, še posebej, ko gre za božično darilo. To niso "poceni" kruha, ampak zagotovo niso dragi. Sveže sesekljane brusnice (najdemo v svežem sadnem delu trgovine z živili v času zahvalni in božičnih letnih časov) dajejo temu kruhu čudovito zavijanje. Ti lepi brusnični mini hlebci darilni kruhi so kot nalašč za prijatelje in družino. Prav tako so odlični kruh za prodajo na fundraisers.
Kaj boste potrebovali
- 3 skodelice vsestranske moke
- 1 žlica pecilni prašek
- 1 žlica cimeta
- 1 ščepec soli
- 2/3 skodelice masla (ohlajeno)
- 3/4 skodelice rjavi sladkor (pakiran)
- 3/4 skodelice brusnice (sveže, narezane)
- 3/4 skodelice mleka
- 2 velika jajca (rahlo pretepena)
- 1/3 skodelice slaščičarskega sladkorja
Kako narediti
- Grease 3 mini posode. Segrevanje pečice 350 stopinj F.
- V veliki skledi zmešajte moko, prašek za peko, cimet in sol. Rezite maslo v tanke rezine in jih dodajte v skledo. Maslo prelite v mešanico s prsti, dokler mešanica ne drobite. Mešajte v rjavem sladkorju. Dodamo sesekljano brusnico, mleko in jajca. Premešajte. Testo mora biti debelo, vendar ne suho. Po potrebi dodajte še več mleka, žlico hkrati.
- Tretirajte testo v tri mazane mini lončke. Pečemo pri 350 stopinjah F za 1 uro ali do konca. Obrnite kruh in pustite, da se ohladi na stojalu.
- V majhni skledi zmešajte slaščičarski sladkor z majhno količino vode, da naredite zaledenitev. Zamrznitev ledu nad kruhom. Pustite, da se zaledenitev strdi pred premikanjem kruha.
Nasveti za peko kruha:
- Pravilno shranite moko, da jo ne pokvarite.
- V tej recepturi lahko uporabite katero koli vrsto mleka: polno mleko, posneto mleko, nizko vsebnost maščob itd. Mleko lahko zamenjate tudi z vodo in brez maščob .
- Na voljo je mlečno suho mleko v prahu . Uporabite ga, če želite ugotoviti, koliko suhega mleka dodate v vodo, ko zamenjate mleko v receptu.
- Namesto jajca se lahko uporabi nadomestek jajc.
- Pri merjenju rjavega sladkorja ga vedno spravite v merilno skodelico ali žlico, razen če recept vam ne pove drugače.
- Rjavi sladkor shranite v nepredušno posodo, da ne bi postala trdna.
- Nikoli ne pomešajte hitrega testa s kruhom, dokler ni gladka Če želite, da se mokra mokra, želite hitro pomešati kruh s kruhom, vendar se v testnem krogu še vedno nahajajo kocke.
- Pripravite nadomestek za pecilni prašek z združevanjem 1 čajne žličke pecilni soda in 2 kašičastih kremasto kremo. To bo nadomestilo 1 žlico praška za peko, ki je v tem receptu zahtevano.
- Kupi pecilni prašek v majhnih količinah, če ne pečete veliko. Pecilni prašek sčasoma izgubi moč.
- Preden začnete mešati hiter kruh, ogrejte pečico. Na ta način, dokler ste končali z mešanjem testa in ga postavili v kositer, je treba pečico popolnoma segreti. Če ni pripravljen, počakajte še eno minuto ali dve, dokler pečica ne doseže ustrezne temperature.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 326 |
| Skupna maščoba | 19 g |
| Nasičena maščoba | 11 g |
| Nenasičena maščoba | 6 g |
| Holesterol | 143 mg |
| Natrij | 420 mg |
| Ogljikovi hidrati | 34 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 6 g |