Azijske hruške so hrustljave in popolnoma sočne, ko so jedli surovi. Tudi dobro se kuhajo, kot v tem azijskem hrustljavi hrustljavi. Vsaka hruška bo delovala v tem receptu - hruške Anjou in hruške Bosc so še posebej dobre za pečenje. Nekaj garam masale in toplo kardamom daje to svežino malo začinjeno kocko, vendar vas prosimo, da jo zapustite in uporabite cimetom na svojem mestu, če ste (ali vaš začimbni vložek) tako nagnjeni. Podobno tudi celotna pšenična slaščičarska mokra dodaja krepko, omako, vendar enako količino večnamenske moke ali valjanega ovsa deluje prav tako dobro.
Tako kot vsi sadni čipsi je ta okusen s sladoledom ali smetano na vrhu ali ob strani.
Kaj boste potrebovali
- 6 azijskih hrušk (ali Anjou, Bosc ali Comice hruške)
- 1 žlička jabolčnega kis
- 3/4 skodelice rjavi sladkor, razdeljen
- 1/4 čajna žlička garam masala
- 1/4 žličke tartemskega kardamona
- 1/4 čajna žlička tlečega ingverja
- 1/8 čajna žlička grmovja
- 1/8 čajna žlička fine morske soli
- 1/2 skodelice moke
- 1/2 skodelice iz pšenične pšenične moke
- 6 Masla žličk, razrezane na majhne koščke
Kako narediti
- Pečico segrejte na 375 ° F. Četrtletje, jedro, lupino in obrezane hruške. Hruške položite v veliko skledo in zavrtite s kisom. Dodajte 1/4 skodelice rjavi sladkor, začimbe in sol in obrišite, da se dobro združijo. Sesajte hruške v 2-kvartni pekač in pustite v prahi.
- V srednji posodi kombinirajte moka in preostanek 1/2 skodelice rjavega sladkorja. Dodajte maslo in rezano ali delno maslo v mešanico moke (to lahko storite s prsti, rezalnikom peciva ali vilicami). Upoštevajte, da lahko to mešanico nekajkrat v živilskem procesorju dosežete z odličnim učinkom.
- Mešajte mešanico moke nad mešanico hrušk. Pečemo, dokler mešanica sadnih mehurčkov ne prereže, top pa je rjavkasta in prefinjena, približno 40 minut. Naj sedi vsaj 10 minut pred služenjem. Postrežemo toplo.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 354 |
| Skupna maščoba | 12 g |
| Nasičena maščoba | 6 g |
| Nenasičena maščoba | 4 g |
| Holesterol | 23 mg |
| Natrij | 398 mg |
| Ogljikovi hidrati | 62 g |
| Prehranske vlaknine | 7 g |
| Beljakovine | 3 g |