Indijska kuhinja je polna jedi, ki so rezultat fuzije z drugimi kuhinjami. Ta okusna jed je indijska prilagoditev kitajskega recepta! Chilli Paneer je zelo enostavno kuhati, zato je odličen recept za začetnike indijske kuharje, ki jih lahko poskusite. Omogoča čudovito prigrizek - pogosto ga dodam v meni predjeda, ko grem na zabavo in vroče, tangastne arome zagotavljajo, da ga vsi ljubijo! Tukaj je recept ...
Kaj boste potrebovali
- 500 gramov panierja / skuta, razrezane na 2 "kocke
- 3 žlici zelenjave / canola / sončnično olje za kuhanje
- 2 velika čebula narezana na tanko
- 5-6 česna česna sesekljan zelo dobro
- 1 srednja gomoljna čebula sesekljana gruščo (približno 1/4 lb ali 125 gramov)
- 3 žlici paradižnikovega ketchupa
- 1 žlica zelene / rdeče čilijeve omake
- 2 žlički sojine omake
- 1 tsp kis
- 1 kocka piščančje zaloge
- 1 velika ali 2 srednje velika zelena paprika / kapsicum pith semena odstranimo (zavržemo) in razrežemo na 2 "kvadratne kose
- Sol po okusu
Kako narediti
- Olje segrejte v voklu ali v globoki posodi na srednji do visoki vročini.
- Dodajte čebulo, česen in spomladansko čebulo (hranite malo - 2 žlici - v nakit za okras kasneje). Fry do mehkega.
- Dodajte vse omake, kis in piščančje kocke ter kuhajte 2 minuti, neprekinjeno mešajte.
- Zdaj dodajte paprike in zelene paprike. Dobro premešajte in preverite sol. Sezona, če je potrebno. Kuhajte še 1 minuto. Ta jed mora imeti skoraj brez omaka - samo omako za prevleke. Če je preveč suha, dodajte 1/4 skodelice vode in dobro premešajte.
- Izklopite toploto in žlico Chilli Paneer sperite na posluženo ploščo.
- Okrasite z nekaj sesekljano pomladno čebulo in služite z zobotrebci, tako da lahko vsi pomagajo sami.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 129 |
| Skupna maščoba | 2 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 6 mg |
| Natrij | 691 mg |
| Ogljikovi hidrati | 20 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 8 g |