Skrivnost tega recepta za kitajsko spužvasto torto je v tem, da je parna, zaradi česar je zelo vlažen. Tradicionalno je gobova torta jedo navadno, vendar jo lahko služi tudi z jagodami ali drugim svežim sadjem za lahka sladica.
Še nikoli nisi zavalil torte? Tukaj so navodila za fotografiranje kitajskega piškotka
Parna torta s kokosovim sesanjem
Kaj boste potrebovali
- 1 skodelica moke (prese)
- 1 tsp. pecilni prašek
- 1/4 žličke. sol
- 5 jajc
- 1/2 žličke. tatarska omaka
- 3/4 skodelice sladkorja
- 1 tsp. ekstrakt mandljev
Kako narediti
- Vrata 8 x 8 ali 9 x 9-palčna torta s pergamentnim papirjem. Pripravite vok za pare.
- Mlato položite v srednjo skledo. Mešajte v prašek za peko in sol in pustite v prahi.
- Ločite jajčne rumenjake in jajčne beljakovine. V srednji posodi premijejte jajčne belce do pene. Dodajte kremo z zobom in na kratko premagajte. Dodajte 1/4 skodelice sladkorja in jo potegnite za drugo minuto (ne prepustite jajčnim belim stegom). Dodajte jajčne rumenjake in preostalo 1/2 skodelico sladkorja. Beat za približno 2 minuti. Mešajte v ekstraktu mandljev. Postopoma dodamo mešanico moke v mešanico jajc, mešamo. Temeljito premešajte, vendar ne premikajte.
- Nalijte testo v torto . Prinesite vodo v voklu na visoko vrelišče, nato pa navzdol na sredino. Steam torto, pokrito, 20-25 minut ali dokler zobotrebec ne pride v čist. Ohladi torto na regali. Obrnite se na ploščo in odstranite papir za pergament. Obrnite se na drugo ploščo, tako da je torta desna stran navzgor. Narežite na kvadrate.
Sponge torta Recept Copyright 2003 by Rhonda Parkinson. Vse pravice pridržane.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 468 |
| Skupna maščoba | 14 g |
| Nasičena maščoba | 4 g |
| Nenasičena maščoba | 6 g |
| Holesterol | 347 mg |
| Natrij | 960 mg |
| Ogljikovi hidrati | 72 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 15 g |