Marsala je najbolj znana italijanska različica alkoholiziranega vina, pri čemer se v tej preprosti pečeni recepti piščanca marsala naredi izjemna sladka omaka. Pripravljen čas je krajši, kot ste pričakovali za to klasično gnečo, ki vam daje veliko časa, da pripravite svoje strani.
Kaj boste potrebovali
- 1 lb piščančje prsi
- 3/4 skodelice zdrobljene italijanske okusne croutons
- 1 skodelice narezane gobe (baby portabella je najljubša)
- 1 zdrobljenega česna karanfila
- 1/2 žličke soli
- 1/2 čajna paprika
- 3/4 skodelice masla
- 1/2 skodelice
- Marsala vino
Kako narediti
- Odložite prašne piščančje prsi v veliko vrečo ziploc in piščanca pahnite v tanjše dele s kladivom ali valjčkom.
- Nato krutite krutone v drugi vrečki ziploc, dokler niso precej v redu.
- V skodelici segrejte pol skodelico masla z zdrobljenim česnovim klinčkom. Potem piling piščanca skozi maslo in položite v vrečki ziploc z zdrobljenimi krutami, da temeljito premijete piščanca.
- Crouton crusted piščanca postavite v plitvo krožnik. Raztopite malo več masla in dodajte oljčno olje, da gobaste pečete in dodajte šerifo, ko gobe postanejo mehke.
- Naj bo vse skupaj simmeriralo še eno minuto.
- Sesajte mešano gobovo mešanico čez prevlečene piščančje prsi.
- Dodajte sol, poper in pomarančo paprike, če želite, nato pa pečemo 40 minut pri 350 stopinjah.
- Na vrh s svežim peteršiljem.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 675 |
| Skupna maščoba | 50 g |
| Nasičena maščoba | 26 g |
| Nenasičena maščoba | 16 g |
| Holesterol | 186 mg |
| Natrij | 514 mg |
| Ogljikovi hidrati | 18 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 34 g |