Ta pečena ricotta puding torta receptu proizvaja udobno sladico s teksturo nekje med angelo hrane torto in puding. Mehka in zračna, a bogata in kremasta, okus je blag in ne preveč sladek.
Pečen puding bo prišel iz pečice, ki se je vdihnil, nato pa se hitro zruši, in to je tisto, kar naj bi storil. Čeprav vas bo v skodelico skuhal takoj, je ta sladica okusnejša pri sobni temperaturi.
Poskusite najti kremasto ricotto, ki jo lahko za ta recept. Mnoge prodajalne z grozdjem prodajajo ricotto, ki je zrna, ne gladka in kremasta, in negativno vpliva na teksturo tega sladico. Če lahko, namesto tega kupite ricotto iz trgovine sira .
Ko se končno ohladi dovolj za užitek, lahko narežete rezine te torte s svežimi jagodami ali čokolado, če vam je všeč, vendar je okusno sama.
Kaj boste potrebovali
- 1 skodelica ricotta
- 2 velika jajca (ločena)
- 1 žlica ekstrakta vanilije
- 1 žlica vsestranske moke
- 1/2 skodelice sladkorja
- Neobvezno: sladkor slaščic za prašenje
Kako narediti
- Heat pečica do 350 F in maslo 1-quart pekač.
- V srednji posodi mešajte ricotte in jajčne rumenjake do gladke. Dodajte vaniljo, moko in vse razen 2 žlici sladkorja.
- V ločeni majhni posodi ali skledi električnega mešalnika pobijte jajčne beline, dokler se ne mehki vrhovi. Počasi dodajte preostale 2 žlici sladkorja in še naprej bijete, dokler jajčni belci ne postanejo trdnejši in trdnejši vrhovi.
- Nežno zložite jajčne beljakovine v mešanico ricotta.
- Pražite testo v pripravljeno posodo in pečemo 40 minut. Sredina mora biti precej čvrsta in se ne sme precej razliti, ko se posoda nežno pretrese.
- Naj se ohladi in prah s sladkorjem slaščičarjev.
- Rezine in služi samostojno ali s svežim sadjem ali preliv čokoladne omake.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 260 |
| Skupna maščoba | 10 g |
| Nasičena maščoba | 5 g |
| Nenasičena maščoba | 4 g |
| Holesterol | 168 mg |
| Natrij | 331 mg |
| Ogljikovi hidrati | 29 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 11 g |