01 od 08
Naredite sladoled s skledo, razjedo in zamrzovalnikom
Ice Cream, da služi. Molly Watson Misliš, da potrebuješ proizvajalca sladoleda, da narediš sladoled? Ni res! Vse, kar potrebujete, je zamrzovalnik, kovina ali keramična skleda in nekaj, s čimer se premešate (mešalnik je najboljši).
02 od 08
Mix Ice Cream Base
Chilling Ice Cream. Molly Watson Naredite sladoledno mešanico v skladu z navodili za recept (tukaj izdelujemo sladoled Buttermilk ). Če se mešanica najprej kuhata ali segreje, bo hlajenje najprej pospešilo ta proces v neizmerno količino in povzročilo sladoled s smetanovo teksturo.
To lahko storite tako, da mešanico dodate v veliko kovinsko ali keramično posodo (isto jo boste zamrznili) in postavite to skledo v večjo skledo, napolnjeno z ledom. Mešajte enkrat v nekaj minutah, dokler mešanica ne ohladi. Upoštevajte, da se bo mešanica hitreje zamrznila v kovinski posodi.
Mešanico dajte v zamrzovalnik približno pol ure in do uro.
03 od 08
Zamrzni 30 minut
Sladoled First Freeze. Molly Watson Ko je mešanica v zamrzovalniku približno 30 minut, jo vzemite iz zamrzovalnika. Na robu posode mora obstajati plast zamrznjenega sladoleda. Če ni, se vrnite v zamrzovalnik še 30 minut.
04 od 08
Whisk sladoled
Sladoled First Whisk. Molly Watson Zamašite zamrznjene koščke vzdolž stran sklede v preostali del sladoleda. Naredite to čim prej in vrnite skodelico v zamrzovalnik.
05 od 08
Hranite in zamrzujte
Zamrzovalna sladoleda. Molly Watson Ponovite to - zmešajte zmes vsakih 20 do 30 minut v zamrzovalniku - dokler mešanica ne zamrzne. Počasi, a zanesljivo se bo zamrznila in zgostila.
06 od 08
Zamrznite in razrežite, dokler ne dobite mehke teksture
Zamrznjena sladoleda. Molly Watson Zmes bo sčasoma zamrznila dovolj, da bi se bolj ali manj mehko uporabljala tekstura sladoleda. Pripadel bo žvižganju. Na tej točki boste morda morali preklopiti na žlico ali lopatico, da premešate sladoled, razen če imate zelo močno žganje.
Mešanica je zdaj dovolj gosta, da dodaja čokoladne žetone, zdrobljene piškotke, sesekljane matice, čisto sadje ali druge dodatke okusov, ne da bi jih preprosto potopili na dno mešanice znova in znova. Premešajte z vsemi dodatki, ki jih želite.
Opomba: Če dodate kaj na tej točki, bo mešanica rahlo zamrznila. To je treba pričakovati, zato ne skrbite, samo vedite, da bo sladoled potreboval nekaj več časa v zamrzovalniku, da se zavrtite.
07 od 08
Nadaljujte zamrzovanje, dokler sladoled ne bo debel
Zamrznjeno sladoled. Molly Watson Še naprej zamrzujte in mešajte sladoled - v 20-30-minutnih intervalih - dokler sladoled ne ostane čvrst in ga je težko premešati.
Prenesite sladoled v posodo, ki jo nameravate shraniti (ali pa preprosto pokrijte posodo, ki ste jo zamrznili) in zamrznite do trdega.
08 od 08
Poskrbite za sladoled!
Ice Cream, da služi. Molly Watson Če ste resnično pustili zamrzniti ledeno kremo (na primer, pustite ga čez noč, lahko morda smete dovoliti, da se sladoled rahlo zmehča pri sobni temperaturi približno 10 minut pred vročitvijo. V vsakem primeru se pripravite na zajemanje in serviranje domačega sladoleda, ne potrebujete izdelovalca sladoleda!