Banh Mi z mesnimi kroglicami Cilantro Lamb

Ta recept spin na banh mi sendvič značilnosti zelnata jagnjetina meatballs, sriracha, kewpie mayo, zelišča in kisle zelenjave. Ne jedo mesa ? Poskusite uporabiti mehko kuhano jajce ali nekaj pršenega tofu.

Kaj boste potrebovali

• Za jagnječje meso:
• 1 lb jagnje na tleh
• 1 žlica. drobno sesekljano čebulo
• 2 tbsp. sesekljan cilantro
• 1/4 žličke. sol
• 1/4 žlica. tleh lemongrass
• 1/4 žlica. mletega ingverja
• 1 jajce
• 3 tbsp. krušne drobtine
• 2 tbsp. večnamenska moka
• 2 tbsp. olje za cvrtje
• Za kislo zelenjavo:
• 6 rezin kumare
• 1 redkev, sesekljan v matchsticks
• 1 baby korenček narezan v tekmah
• 1 žlica. riževinski kis
• 1 ščepec sladkorja
• Za vsako od sendvičev:
• 1 5 "kos francoskega kruha
• 1 žlica. kewpie mayo
• 1/4 žlica. Sriracha
• 3-5 mesnih kroglic odvisno, koliko je vaša bagueta velika
• nekaj listov meta
• vse kisle zelenjave
• nekaj rezin soljene jalapeno
• 1 žlica. cilantro listi

Kako narediti

-Lamb Meatballs-

1. Pečica segrejte do 400 F.
2. Medtem, v veliki skledi, skupaj zmešajte jagnjetino s sesekljano čebulo, cilantro, sol, lemongrass, ingver, jajce in krušne drobtine.
3. Ko so vse sestavine vključene, vzemite približno 1,5 tbsp jagnje mešanice in roll v majhne kroglice.
4. Ko so vsi valjani, dodajte olje v litje železa in preklopite toploto na srednjo višino. Vsako meso pokažite v moki in dodajte v vročo olje, tako da lahko mesne kroglice rjave na vsaki strani.

1. Ko imajo na njih nekaj barve, jih položite na mazan papir in pecite približno 20 minut ali dokler center ni več roza.

-Za pobeljene zelenjave-

1. V majhni skledi kremo, redkev, korenje z riževim vinskim kisom in sladkorjem. Naj sedi vsaj 10 minut pred uporabo v sendviču.

-Za vsako od sendvičev-

1. Odrežite francoski kruh in ga razrežite s kewpie mayo in sriracha. Dodajte mint, mesne kroglice, zelenjavo, jalapeño in cilantro. Takoj odložite ali tesno zavijte v mesni papir in v hladilniku.