Easy Indian Gravy Recipe

Večina indijskih jedi, ki vsebujejo omako, imajo določene skupne sestavine - kot so česen in ingverje, koriander in kumini, ter kurkuma - in so narejeni iz masale, mešanica teh začimb se premeša v pasto. Torej priprava in shranjevanje omaka, ko imate nekaj prostega časa, je odlična ideja in za večerjo naredite večerjo na napornem tednu, ko ste pripravljeni kuhati, morate samo dodati meso ali zelenjavo v omako in kuhati skozi.

Ta osnovna masala je nujna mešanica za več indijskih jedi, vključno s piščančjim tikkalom, piščančji curry in methi ovčji curry . Ta recept naredi dovolj omaka za eno posodo, vendar se lahko za poznejšo uporabo podvoji in zamrzne. Prav tako lahko naredite tanjšo omako s tankoplastno rezano čebulo in paradižnikom (namesto da jih mletite v pasto).

Kaj boste potrebovali

• 2 velika čebula (razrezano na četrtine)
• 2 srednjega paradižnika (razrezano na četrtine)
• 3 žlica zelenjave (ali canola ali sončnično olje)
• 2 čajne paste česna
• 1 čajna pasta
• 2 tsp koriandra v prahu
• 1 čajno kumino v prahu
• 1 tsp rumeni čili v prahu (zmanjšajte količino, če želite manj toplote)
• 1/2 žličke
• kurkuma v prahu

Kako narediti

1. Čebulo in paradižnik skupaj zmešajte v predelovalniku hrane, dokler ne dobite gladke paste. Dodajte vodo, če je preveč gosta in ne predelujte dobro, vendar ne poskušajte dodati preveč vode med mletjem.
2. Kuhajoče olje segrejte v srednji, težki dani ponvi nad srednjo toploto. Dodajte pripravo, ki ste jo pravkar pripravili. Fry za 5 minut.
3. Dodajte česen in ingverje in še nekaj minut. Dodamo začimbne začimbe in ocvrte, dokler olje ne začne ločevati od masale.

1. Izklopite vročino in pustite, da se pasta popolnoma ohladi (če ga ne uporabljate takoj). V posodo vstavite tesno prilegajoč pokrov, zaboj za etikete z datumom in zamrzovanje.

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	22
Skupna maščoba	0 g
Nasičena maščoba	0 g
Nenasičena maščoba	0 g
Holesterol	0 mg
Natrij	17 mg
Ogljikovi hidrati	5 g
Prehranske vlaknine	1 g
Beljakovine	1 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)