Apple kolački so odlični za zajtrk, popoldanski prigrizek ali celo sladico. En ponev lahko služi toliko priložnosti, da okusite nekaj padca na slasten način brez glutena.
Ta brezglutenski recept Apple Oat Muffin recept je prilagoditev "Apple Oat-Bran Muffins" iz Good Carb Cookbook Sandra Woodruff, MS, RD
Ožes brez glutena imajo manj ogljikovih hidratov kot zrna , ki ne vsebujejo glutena , vključno z belim ali rjavim rižem, sirem, amarantom in teffom, pri čemer je oves brez glutena dobra alternativa za zrnje tistim, ki želijo zmanjšati presežke ogljikovih hidratov iz njihove prehrane brez glutena.
Pri vnosu oves brez glutena v vašo prehrano, večina organizacij za podporo Celiac priporoča, da začnete počasi in se prepričajte, da jih lahko strpite.
Nasvet: Uporabljajte siroko za rezanje jabolk.
Opomnik: Vedno se prepričajte, da vaše delovne površine, pripomočki, ponve in orodje nimajo glutena. Vedno preberite oznake izdelka. Proizvajalci lahko brez predhodnega obvestila spremenijo formulacije izdelkov. Če ste v dvomih, ne kupujte in ne uporabljajte izdelka, preden se obrnete na proizvajalca, da preverite, ali je izdelek brez glutena.
Uredil Stephanie Kirkos, oktober 2016.
Kaj boste potrebovali
- 2 skodelice ovsene kaše (valjani oves, certificirani brez glutena)
- 2 žličke
- pecilni prašek brez glutena
- 1/4 čajne žličke pecilni soda
- 1 1/2 žličke mlete cimeta
- 1/4 skodelice temno rjavi sladkor (trdno pakiran)
- 1/4 skodelice navadnega jogurta (brez glutena)
- 1/2 skodelice jabolčnega soka (100% kakovostni sok)
- 2 velika jajca (rahlo pretepena)
- 1 jajčni beljak
- 4 žlice lahkega oljčnega olja (ali olja iz kanole)
- 1/2 čajna žlička vanile
- 1 velika jabolka (približno ena skodelica)
- 1/2 skodelice orehov (sesekljan)
- Neobvezno: 1 žlica sladkorja, da potresemo na kolački
- Neobvezno: 1/2 čajna žlička cimeta, da potresemo na kolački
Kako narediti
- Pečico segrejte na 350 ° F.
- Za čiščenje ovsene moke uporabite čisto mazilno sredstvo za kavo, da pripravite 2 skodelici certificiranega ovsena brez glutena. Glede na velikost mlinčka boste morda morali to narediti v serijah.
- V mešalno posodo postavite oveseno moko, prašek za peko, soda za peko, rjavi sladkor in cimet. Vijak mešati.
- Rahlo premagajte jajca v ločeni majhni posodi. Dodajte jogurt, jabolčni sok, olje in vanilijo. Mešamo in vlijemo v skledo s suhimi sestavinami. Premešajte, da temeljito premešamo.
- Zložite v razrezane jabolke in orehe. Premešajte tik do mešanja.
- Linija s koleščkom s papirnatimi vložki ali rahlo mastno posodo in napolnite vsak krofni pokal približno 3/4 polno.
- Pecite 16 minut ali dokler zobotrebec, vstavljen v sredino mufina, ne pride v poštev.
- Potresemo vroče kolače z mešanico cimetovega sladkorja in pustimo, da se mufini ohladijo približno 10-15 minut pred vročino.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 145 |
| Skupna maščoba | 10 g |
| Nasičena maščoba | 2 g |
| Nenasičena maščoba | 5 g |
| Holesterol | 76 mg |
| Natrij | 146 mg |
| Ogljikovi hidrati | 11 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 4 g |