Lattes (ali Caffe Lattes) so espresso pijače, narejene s precej veliko penastega mleka . So mlečnejši od kapučina . V Ameriki je veliko lattes pripravljenih kot aromatizirana lattes .
V severni Evropi in v Skandinaviji se pojem café au lait tradicionalno uporablja za kombinacijo espresa in mleka. V Franciji je caffè latte večinoma znan iz prvotnega italijanskega imena pijače (caffè latte ali caffelatte); kombinacija espressa in parjenega mleka, ki ustreza "latte", je v francoščini, imenovanem grand crème, in v nemščini Milchkaffee ali (v Avstriji) Wiener Melange .
Če ste navadni pitiec, ki vlaga v osnovnem izdelovalcu espresso in se učite, da boste lahko lete, lahko vsako leto prihranite ogromno denarja.
Kako je služil
- V skodelici se včasih postreže latte; v Evropi, zlasti v Skandinaviji, se to imenuje kavarna au lait.
- Vedno pogosta v ZDA in Evropi, latte umetnost je privedla do stilizacije kave in ustvarjanje, kar je zdaj priljubljena umetniška oblika. Nastanejo tako, da se izliva v paro, in večinoma z mletjem, mleko v kavo, se ta tekočina vnaša v pijačo tako, da se vzorci razlikujejo na vrhu kave. Popularni vzorci lahko vključujejo srca, cvetje, drevesa in druge oblike poenostavljenih predstavitev slik in predmetov.
- Ledeni latte pogosto postanejo neokrnjeni, tako da se kava zdi, da "plava" na belem mleku v stekleni skodelici.
- Sprememba latteda je zamrznjena espresso, ki jo naročite v večji kot običajni čaši, napolnjeni s prostim mlekom.
- V Aziji in Severni Ameriki so lattes združili z azijskimi čaji. Kava in čaj trgovinah zdaj ponujajo vroče ali ledeno latte različice chai, Matcha, in Royal mlečni čaj.
- Druge arome lahko dodamo v latte, da ustrezajo okusu pivca. Vanilije, čokolade in karamele so vse priljubljene različice.
- V Južni Afriki je rdeča latte izdelana s čajem rooibosa.
- Alternativno različico latte lahko pripravimo s sojinim mlekom ali ovsenim mlekom, saj imata oba možnost penjenja na enak način kot kravje mleko, pri čemer je bolj razširjena oblika sojinega mleka. Take alternative so priljubljene med ljudmi z intoleranco za laktozo in vegani.
Več o Espresso
Espresso je kava, ki jo napolnimo s prisili majhno količino skoraj vrele vode pod pritiskom s fino mleto kavo. Espresso je na splošno debelejša od kave, ki jo pripravljajo druge metode, ima višjo koncentracijo suspendiranih in raztopljenih trdnih snovi in ima vrh na vrhu (peno s kremno konsistenco).
Kot posledica procesa pivovarstva, so okusi in kemikalije v tipični skodelici espresso zelo koncentrirani. Espresso je tudi osnova za druge pijače, kot so caffe latte, cappuccino, caffè macchiato, caffè mocha, flat white ali caffè Americano.
Espresso ima več kofeina na enoto volumna kot večina kavnih napitkov, a ker je običajna velikost zajemanja precej manjša, je skupna vsebnost kofeina manjša od vrčkov standardne kuhane kave, kar je v nasprotju s pogostim prepričanjem.
Kaj boste potrebovali
- Ena
- ustrelil espresso
- Dva posnetka ali več
- penasto mleko
- (Neobvezno) En strel
- aromatiziran preprost sirup (po možnosti a
- priljubljen okus latte ) ali čokoladni sirup (ali čokoladni prah, pomešan v pasto z malo vroče vode)
Kako narediti
- Povlecite svoj espresso posnetek v skodelico.
- (Neobvezno) Dodajte si aromatiziran sirup za aromatizirano latte .
- Z žlico, ki zadrži mikro mehurčke na vrhu parjenega mleka , nalijte spodnjo 2/3 parjenega mleka iz pare v lončeni skodelici.
- Na vrhu je latte z ostalimi mehurčki. (Če jih želite, jih lahko žvečite na pijačo.)
- (Neobvezno) Dodaj latte art.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 1769 |
| Skupna maščoba | 101 g |
| Nasičena maščoba | 58 g |
| Nenasičena maščoba | 27 g |
| Holesterol | 201 mg |
| Natrij | 865 mg |
| Ogljikovi hidrati | 147 g |
| Prehranske vlaknine | 9 g |
| Beljakovine | 68 g |