Kako uporabljati hranljivo proso in teff v receptih brez glutena
Mill je bil večji vir beljakovin in energije za milijone ljudi v Aziji, Afriki in Indiji tisoče let.
Je brez glutena, ima blagi okus in dodaja zdrave proteine in vlaknine receptom, ki so vsi dobri razlogi za poskus.
Teff je brez glutena celih zrn, podobnih ječmenu, pšeničnemu jagodami in kinoju . Za razliko od večine celih zrn, je teff brez glutena zrna, primerna za večino celiakov in tistih z intoleranco za gluten.
To starodavno zrno je bila generacija etiopske kuhinje. Več o proso in teff .
Brezgluten proso in teff recepti
- Osnovni smeri kuhanja za celoten proso: kuhanje proso je tako enostavno kot kuhanje riža, to traja le 10 do 15 minut dlje.
- Recepti za cvetača korenčkov: na tej strani polnjenja, ki lahko deluje kot vegetarijanski glavno jed, proso in cvetača zamenjata krompir v bolj zdravo, nižje-ogljično različico tradicionalnega pire krompirja.
- Prozor brez glutena Tabbouleh recept : ta prozor brez prozornega glutena tabbouleh je visoka beljakovina, zelenjava, obogatena z zelenjavo, vegani in vsi, ki iščejo hranljivo glavno jedjo za kosilo ali večerjo.
- Recept za indijski millet pecivo : Ta kruh Rajasthani je primeren za skoraj vse vegetarijanske ali ne vegetarijanske jedi. To je še posebej dobro pri kurjih, saj je kot nalašč za čiščenje omaka.
- Teff Rosemary Rolls Recipe: bela riževa moka, rjava riževa moka in teff gredo v to krušno testo, ki ga je mogoče preprosto pretvoriti v zvitke.
- Recept za kruh brez glutena: rdeča riževa moka, proso moko, tapioka moke in ovsene moke združite, da naredite krušnega, vlažnega kruha z namigom melase.