Menta je trava, ki se najbolj očitno in obširno uporablja v tako sladkih in slanih jedi. To je klasičen garnitur za sladice, seveda pa dodaja svetel hit barve za vse-rjave ali vse-smetane jedi. Tudi če se najpogosteje uporablja kot peteršilj sladic, pa to ne pomeni, da njena čudovita barva in svetel okus ne prinašajo veliko zabave, ko se dodajajo v solate ali se uporabljajo z ribami.
Tudi: jagnjetina. Poišči mojo točko? Mint je v večini domačih kuharjev premalo izkoriščen. Glejte spodaj, če želite več v kuhinji!
Kako kupiti Mint
Poiščite meto s svetlimi, živahno videti listi in koncami svežega izgleda. Vse, kar je bilo obarvano ali posušeno, je treba izogniti. Če je vse, kar je na voljo, žalostna meta, premislite o svojih načrtih. Mint, ki izgleda trmast okusov o istem, po mojih izkušnjah.
Kako shraniti Mint
Mint ohlapno ohitiramo v plastiko v hladilniku ali kot cvetje, s konci stebla pa v majhnem posodo z vodo. Oglejte si več nasvetov za shranjevanje zelišč .
Za najdaljše in najboljše skladiščenje položite liste mete ali stebla na meti na nekaj slojev papirnatih brisač, povlecite papirnate brisače okrog mete in pazite celoten snop v plastično vrečo v hladilniku. Papirnate brisače bodo absorbirale prekomerno vlago iz mete, ohranile v vlažnem, vendar ne mokrega, in tako sušenje in gnitje, da bi bilo mokro, sta dve stvari, ki omogočata, da se meta pretvori iz čudovite v zatemnjeno v snap.
Kako rasti Mint
Mint je tudi težko rasti. Pravzaprav, če živite v zmernem okolju, bodite previdni, ko ga posadite: razširi se. Razširi se kot nič, kar ste jih kdaj videli, pošiljali tekače pod in okoli vseh ovir, ki jih postavite na svojo pot. Gojite ga v posodah ali veste, da lahko enota za mint, ki ste jo dali v vrt, pretvorite svoje dvorišče v kovinsko kmetijo.
Za mlajše zime je manj skrbeti. Več o naraščajoči meti.
Kako uporabljati Mint
Uporaba za meto je velika in čudovita. Najlažji je, da ga uporabite kot okras ali okus pijač. Naslednji dodatek bi dodal, sveže in čudovito, solate - samo vrezane s sesekljano mantico s katero koli zelenjavo ali zeleno solato, ki jo uporabljate za resnično okusen zadetek. Če želite postati resnejši, naredite hiter Mint Chutney za okus veggies, rib, piščanca ali jagnjetine.
Glej kozarec receptov Mint tukaj - od Mint Juleps in Mint Lassis do Mint Jalapeno Vinaigrette in Minted Lamb Meatballs .