Ta recept za litovski sadni kruh ali vaisiu pyragas ima sladko kvasovko, narejeno s sesekljanim sadnim sadjem ali mešanim suhim sadjem, kot sem tu uporabil. To se lahko šteje za litovsko različico sadne torte, vendar je to veliko bolje kot vrsta, ki se prehaja od družinskega člana do družinskega člana najbolj Božič.
Kaj boste potrebovali
- Za testo:
- 2 pakiranja aktivnega suhega kvasa
- 1/2 skodelice + 1/2 skodelice sladkorja (razdeljeno)
- 1 1/2 skodelice toplega mleka
- 8 1/2 skodelice vsestranske moke
- 1 1/2 žličke soli
- 4 unče (1 palico) maslo (stopljeno)
- 3 velika jajca (pretepla)
- 3/4 kilogram mešanega sadnega sadja (ali suhega sadja, narezanega finega)
- 1 1/2 skodelice temne ali svetlo rozine
- 2/3 skodelice orehov (sesekljan)
- Neobvezno: 1/4 skodelice temni rum
- Za polnjenje:
- 2 unči (1/2 palice) masla (stopljeno)
- 1/2 skodelice sladkorja
- 1 žlica cimeta
Kako narediti
- V veliko skledo premešajte kvas, 1/2 skodelice sladkorja, mleka, 3 skodelice moke in sol do gladke. Pokrijte in pustite stati 1 uro.
- Dodajte 4 unce stopljeno maslo, jajca, 1/2 skodelice sladkorja in preostalo moko. Gnetite, dokler ni gladka in elastična. Dodamo sesekljano sadje, rozine, oreške in rum, če jih uporabljamo, in gnetemo, dokler ne vključimo dobro. Pokrijte in pustite, da se dvignite, dokler ne podvojite
- Testo razdelite na polovico in na rahlo prepleteni površini navijte v pravokotnik približno 12 x 16 palcev. Vsako raztopite z raztopljenim maslom in sladkorjem, pomešanim s cimetom. Dolžino zavrtite, potegnite v konca in položite v 2 velika mazalna lončka. Ogrevanje pečice na 400 stopinj. Pokrijte posode z zmečkano plastično folijo in pustite, da se dvignejo, dokler se ne podvoji
- Pecite 10 minut. Zmanjšajte toploto na 350 stopinj in pecite 50 minut dlje. Izklopite na žico, da se popolnoma ohladi. Prašek s sladkorjem sladkorja ali sladkorjem z ravnim zaledenitvijo, po želji.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 184 |
| Skupna maščoba | 10 g |
| Nasičena maščoba | 5 g |
| Nenasičena maščoba | 3 g |
| Holesterol | 54 mg |
| Natrij | 228 mg |
| Ogljikovi hidrati | 21 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 3 g |