Cajun kuhanje je razvil sloves, da gre za toploto. Resnica je Cajun okusi bolj slane kot vroče. Ta mešanica začimb se lahko prilagodi za toploto s povečanjem (ali zmanjšanjem) količine cayenne poper.
Kaj boste potrebovali
- 1/4 skodelice / 60 ml paprike
- 1/4 skodelice / 60 ml soli
- 3 žlice / 45 ml črnega popra
- 3 žlice / 45 ml česna v prahu
- 1 žlica / 15 ml čebule v prahu
- 2 čajne žličke / 10 ml cayenne
- 1 1/2 čajne žličke / 7,5 ml sušenega origana
- 1 1/2 čajna žlička / 7,5 ml sušenega timijana
Kako narediti
1. Združite vse sestavine v majhni posodi. Uporabite takoj ali shranite v nepredušni posodi na hladnem, temnem mestu. To mešanico lahko shranite do 6 mesecev.
2. Uporabite mešanico na vseh vrstah mesa, rib, morskih sadežev in zelenjave. V posodo lahko dodate malo olja in kis, dodate nekaj mešanice začimb in jih uporabite kot marinado.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 42 |
| Skupna maščoba | 1 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 4.723 mg |
| Ogljikovi hidrati | 9 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 2 g |