Koliko stane pečenje kruha?
Hitri odgovor: približno 1,98 dolarja za hlebec.
Ampak obstaja toliko spremenljivk za pečenje kruha; sestavine in stroški goriva so le dva, da ni prave zgornje meje. Tudi, medtem ko hobi hlebec kruha ne skrbi, če hleba stane več kot v trgovini, nekateri ljudje želijo vedeti, če je izdelava lastnega kruha stroškovno učinkovitejši od nakupa kruha in ali je vredno dodatnega dela ali ne.
Odgovor je kvalificiran "da".
Pečenje kruha je spretnost in doseganje izdelka, ki ga dejansko jeste, lahko traja nekaj časa. Pečenje kruha je le cenejše od nakupa kruha, če dejansko porabite izdelek. Tako kot kuhanje, se peka izboljša s prakso. Vsak teden peki enake recepte ima tudi prednosti. Rutinsko in popravek preteklih napak, na primer.
Poleg dejstva, da mnogi ljudje pecijo, ker si pridobijo zadovoljstvo in veselje iz procesa, peki lasten kruh je lahko bolj zdrava od nakupa v trgovini. Pomembni premisleki so manjši aditivi in popolna kontrola kakovosti sestavin.
Čas je dejavnik, čas pa lahko pomaga celo zaposlenim ljudem peko kruha (obsesivni hobi pekarji razpravljajo o časovni razporeditvi tukaj). Tudi pečen kruh in krušno testo dobro zamrznejo .
Pri izračunu stroškov sem vzel na primer kruh francoskega kruha, ki vsebuje kvas, moko, sol in vodo. (Oglejte si ta recept za izdelavo odličnega francoskega kruha.)
Količina moke King Arthur stane približno en dolar. Lahko bi izbrali manj drago moko, vendar KA naredi dober kruh in celotna pšenica je enaka cena kot bela kruha.
Ena čajna žlička soli stane manj kot en peni.
Kvas , velika spremenljivka. Torta kvasa lahko v supermarketu stane 1,50 $ za 1/2 unčo.
Še enkrat, pri kralju Arthurju lahko naročite kilogram kvasa, ki je dovolj za izdelavo 96 kruhov kruha, za približno 6,00 $. To je 6,2 centov na hlebec. Za nekoga, ki želi prihraniti denar s pečenjem doma, bi to bilo pot.
V ZDA stane zelo malo vode iz pipe, zato z njim ne bom povezal stroškov.
Gorivo - električna energija na 10 centov ali več na kilovatno uro, pečica, ki potegne 2600 vatov, bo stala približno 26 centov na uro za delovanje. To je poenostavitev, lahko pa kupite napravo za merjenje električne porabe vaše pečice in pomnožite ta rezultat s stroški na kilovat na mesečnem računu za električno energijo, da ugotovite, koliko bi stalo, da pečemo hleb v svoji hiši.
Ne pozabite, če pečete dva kruha kruha, se stroški za pečenje na hlebec zmanjšajo na polovico . Če zaporedoma pečete svoj kruh, boste vsaj prihranili stroške predhodnega segrevanja pečice za drugo hlebca.
Tako bo ena uporaba pečice (približno dve uri, električna) stala okoli 50 centov.
Skupni stroški na hlebec preprostega francoskega kruha:
- 1 lb moke - 1,00 evra
- 1 tsp. sol - 0,01 evra
- Kvas - 0,07 $
- Gorivo - 0,50 evra
- Skupaj 1,58 $ , brez dela.
Najcenejša hlebca, ki jo kupim v trgovini, je pakirana hlača iz celega pšeničnega sendviča za okoli 2,50 dolarja. "Artisan" kruh v supermarketu prodaja za $ 4.00-5.00.
Obe embalaži prikazujeta seznam približno 20 sestavin. Moj kruh ima 4-10 sestavin, vse se lahko izgovarja. In vonj peke kruha, kot tudi jedo svež kruh, ki je zmešan z maslom, naredi trud, ki mi ga vredi.
Kaj pa drugi kruh?
Ta ovseni kruh je le še nekaj centov, kot je opisan zgoraj francoski kruh . Predlagam podvojitev recepta, saj so hlebci majhni in se enostavno prilegajo v pečico.
Poskusite tudi s česnom "Bauernbrot" . Stane približno za 1,50 dolarja več kot francoski kruh zgoraj, vendar naredi kocko z dvema funtama .
Ta 100-odstotni kruh, nemški nemški semenski kruh , je dražji, vendar ponuja precej malo na prehranjevalni areni. Sončnična semena so dober vir folne kisline, bučna semena so v cinkovih in sezamovih semenih z bakrom in manganom.
Rženo moko in melase dodate nekaj centov na stroške tega preprostega sladkega rženega in pšeničnega mešanega kruha , toda ta kruh je zelo dober z lečo iz leče .
King Arthur nam daje to 100% nohtno kruhovo pecivo.
Ali pa še vedno lahko kupite kruh v pekarni. Tukaj je seznam nemških pekarn na spletu , katera ladja.