To se je rodilo iz nekega preostalega Minta Basilskega Pesta in moja želja po edamamu v vsako jed, ki jo lahko. Mislim, da so edamame ena najsodobnejših živil na svetu. Če dobim nekega drugega psa, ga lahko imenujem Edamame. Brez zamere mojega trenutnega popolnega psa, Cooper.
In to je še en trenutek za pesto brez orehov ali brez oreškov, če hočeš biti. Sem alergičen na oreščke, zato vedno vzamem pestice brez orehov, a ko kuhate za otroke (ali kogarkoli), ki jih ne poznate, je tako pametno, da dvakrat preverite, in ko ste v dvomih, pustite ven. Ta pesto je tako svetlo in čisto in okusno, edamame pa čudovito teksturo , tako da nihče ne bo zamudil matic. Za mizo lahko prinesete tudi majhno skodelico opečenih pinjol, če želite ponuditi možnost dodatnega krčenja tistim, ki se lahko udeležijo.
Ne zamudite: recepti za testenine, ki jih želite znova in znova narediti
Enostavna testenina s kozicami
Testenine z Ramps, Edamame in Sugar Snap grah v svetlo kremasto omako
Testenine školjke s bučko v kremastem, sirastem omako
Kaj boste potrebovali
- 1 kilogram špageti (ali druge dolge tanke testenine)
- 2 skodelice oluščenega edamama (kuhan po navodilih za pakiranje in nekaj minut, dokler ne preveč)
- 1/3 skodelice
- Mint Basil Pesto (ali pesto brez orehov ali pa uporabite trgovino, ki si ga želite kupiti)
- 2 žlici oljčnega olja
- 1/4 skodelice Parmezan sir (sveže nariban, za serviranje)
Kako narediti
- Testenine pripravite po navodilih za pakiranje in odtehtajte, vendar si prihranite približno eno skodelico testenine.
- Medtem postavite edamame in pesto v živilski predelovalec ali mešalnik in mešajte, dokler ne čistite. Strgajte po straneh, dodajte ½ skodelice vode in oljčnega olja in ponovno mešajte. Pecite edamame pesto z vročo kuhano testenino in dodajte še ½ skodelice testenine, da sprostite pesto tako, da lepo plaši omako.
- Postrežite vroče, mimo Parmesana pa za mizo.
Ne zamudite: več receptov za testenine s 5 sestavinami
Testenine s kremastim okusom paradižnika in kozlička
Celotno žito Penne z bučkami, paradižnikom in feto
Piščanec in Mushroom Marsala Rotelle
Campenelle s piščančjo klobaso, kale in olive
Tanki špageti s komarjem, slanino in parmezanom
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 339 |
| Skupna maščoba | 7 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 4 g |
| Holesterol | 3 mg |
| Natrij | 70 mg |
| Ogljikovi hidrati | 58 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 11 g |