Ta recept za naribane jajčne rezance ali jajčni ječmen je znan kot tarhonya (TAH-rawn-yaw) v madžarščini. To je preprost recept, saj ni vključeno nobeno valjanje ali rezanje. To je popoln projekt prvega testa za otroke. Pred kuhanjem pustite, da se naribani rezanci suha eno uro ali dve, ali pa pustite, da se sušita dva dni in pakiranje v plastične vreče ali steklene posode za daljše skladiščenje. Uporaba v juha ali stranskih jedeh, kot je madžarski repiček ječmenovega jajčevca . Oglejte si vse o madžarskih rezancih in kako so narejeni madžarski rezanci .
Tukaj je večja fotografija madžarskih naribanih jajčnih rezancev - tarhonya.
Kaj boste potrebovali
- 3 skodelice vsestranske moke
- 1/2 žlička soli
- 2 velika jajca
Kako narediti
- V veliki skledi, stojalo ali predelovalec hrane združite moko in sol. Dodajte jajca in jih premešajte, dokler se ne pojavijo pošastni testo. Testo mora biti dovolj vlažno, da se lahko zlepi v grubo kroglico, ko se spravi v roko. Če ne, dodajte delno jajce ali celo jajce.
- Naredite piščalke in pustite počitek, pokrite 15 minut. Rešite skozi velike luknje večje, razpršite krošnje na čisti površini ali prtiču. Pustite, da se sušijo nekaj ur pred uporabo ali suho dva dni pred pakiranjem za shranjevanje.
- Tarhonya lahko kuhamo neposredno v juho ali v vodi in jo nato dodamo juhi (sveže izdelana tarhonya bo trajala manj časa, da bi kuhala, kot posušena), ali pa jih je mogoče rjaviti in jih narediti v stransko jed, znano pod imenom piritott tarhonya .
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 126 |
| Skupna maščoba | 6 g |
| Nasičena maščoba | 2 g |
| Nenasičena maščoba | 3 g |
| Holesterol | 151 mg |
| Natrij | 293 mg |
| Ogljikovi hidrati | 11 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 6 g |