Te cheddarje in slanine s slanino so zračne pihte s sirom s tovorom okusa. Pečite jih za zabavo ali družinsko prigrizek. Bomo cenjeni!
Po spodnjih korakih ni težko narediti sesalnih pih. Pripravite vse sestavine in pripomočke, priprava pa mora biti hitra.
Za ta recept potrebujete mešalnik stojala ali ročni električni mešalnik.
Še ena velika stvar pri tem je, da se dobro zamrznejo. Samo jih ogrevajte v pečici 350 F.
Poglej tudi
Piščanec s piščancem in Havartijem
Kaj boste potrebovali
- 1/2 skodelice vode
- 1/2 skodelice polnomastnega mleka, evaporiranega mleka ali lahke smetane
- 1/4 žličke soli
- 8 žlic (4 unč) soljeno maslo, razrezano v 8 do 10 manjših kosov
- 1 skodelica večnamenska moko, 4 1/2 unč
- 4 velika jajca
- 3 unči ostri sir Cheddar, razrezan (približno 3/4 skodelice)
- 6 trakov slanina, kuhana do svežega, drobno sesekljan
- 1/8 čajna žlička cayenne poper
- 1/8 žličke sveže mletega črnega popra
Kako narediti
- Vrata dveh pekačev s pergamentnim papirjem ali silikonskimi pekačmi. Dati na stran.
- Pečico segrejte na 400 F.
- V srednji ponvi združite vodo, mleko ali svetlo smetano, sol in maslo. Predolgo segrejemo in kuhamo, mešamo, dokler se maslo ne stopi. Privedite do vrenja.
- Z leseno žlico, takoj premešajte v moki. Nadaljujemo z mešanjem, dokler testo ne zapusti stranic ponve in tvori žogico.
- Vročo testo prenesite v veliko mešalno posodo ali posodo mešalca za stojalo s pritrditvijo na lopatice. Pustite testo počitek 2 minuti.
- Vročo testo vlečite pri nizki hitrosti 1 minuto. Hitro (zato jajce ne bo začelo kuhati, ko bo udarilo vročo testo), premaknili v prvo jajce, pretehtati, dokler se ne temeljito premeša v testo. Še naprej bijete preostala jajca, ena naenkrat, bijemo po vsakem dodatku.
- Beat v razrezanem siru, slanini, cayennu in sveže mletem črnem popru. Še naprej bijete, dokler se testo gladko in dobro premeša.
- Z mero žlice ali majhno količino piškotka spustite testo na pergamentno obložene liste. Z navlaženimi prsti gremo vse vrhove na vrhu gomila testa. Če ostanejo vrhovi, se nagibajo k čezmernemu rjavenju ali opeklini.
- Pečke pecite približno 20 do 22 minut, dokler niso lepo polnjene in zlate rjave barve.
- Postrežemo toplo ali v hladilniku ali jih zamrznemo v posodah za shranjevanje ali plastičnih vrečah za shranjevanje hrane. Segrevanje v peči pri 350 F do vročega.
- Približno 3 ducat sira, odvisno od velikosti.
Morda bi vam bilo všeč tudi
Hrustljave parmezanke z dvema načinoma, z variacijami
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 74 |
| Skupna maščoba | 6 g |
| Nasičena maščoba | 3 g |
| Nenasičena maščoba | 2 g |
| Holesterol | 38 mg |
| Natrij | 104 mg |
| Ogljikovi hidrati | 3 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 3 g |