Ta običajni recept je zabaven za čokolado, saj gre za nekakšno peko "magije". Dodate oba testa za torto in sestavne dele za flan v snop ali cevko, ki jih je pomešalo, in se magično razvrstijo v pečico v bogato čokoladno torto, ki je na vrhu s kremastim karamelnim flan. Torta in flan v vsakem ugrizu, premešan z dulce de leche karamelno omako!
Obstaja nekaj trikov, da se zagotovi uspeh, najpomembnejši pa je, da torto popolnoma dovoli kuhanje (ali celo ohladi), preden ga obrnete iz posode, ne glede na to, kako je mamljivo, da ga preverite takoj, ko je prihaja iz pečice. Ventilator se mora ohladiti, da se popolnoma nastavi, ali pa se bo pokončal in zlomil, ko je pan zavrnjen. Tradicionalno je ta torta, kot flan, vroča, vendar je tudi pri topli ali pri sobni temperaturi zelo dobra. V mikrovalovni pečici lahko rahlo segrejete koščke, vendar se prepričajte, da je kul, ko ga potisnete iz posode.
Za to recept boste potrebovali 12 skodelic, cevko ali angelsko torto s kruhom za peko, ki je dovolj velika, da se pekač lahko prilega notranjosti (za vodno kopel).
Samoumevno je, da je dobro, da pecite maščobo, in še bolje, če ga uporabljate, ne uporabljajte.
Kaj boste potrebovali
- Za torto:
- 1 devil mešanica hrane čokoladne torte
- 1/4 skodelice kakavovega prahu
- 1 skodelico mleka
- 1/3 skodelice kisle smetane
- 1/2 skodelico rastlinskega olja
- 3 jajca
- 2 žlički vanilije
- Pinch soli (po okusu)
- Za Flan:
- 12 unč lahko sladkano kondenzirano mleko
- 14 unč lahko izhlapi mleko
- 3 jajca
- 1 žlica vanilije
- 1/4 žličke soli
- 3/4 skodelice
- dulce de leche
- 3/4 skodelice karamelne omake (na primer za prelivanje sladoleda)
- Neobvezno: škroplje čokolade za dekoracijo
Kako narediti
- Pečico segrejte na 350 stopinj (F).
- Zmehčite 12 skodelic, svežo ali angelsko hrano s kruhom s kozarcem ali zelenjavo.
- Postavite mešanico torte v posodo stojnega mešalnika. Dodajte kakav v prahu, mleko, kislo smetano, 3 jajca, rastlinsko olje, vanilijo in ščepec soli in dobro premešajte.
- Kondenzirano mleko, izhlapljeno mleko, 3 jajca, vanilije in sol v mešalniku in pulzu se dobro meša.
- Nežno ogrevajte dulce de leche v mikrovalovni pečici, da jo zmehčate in jo nato zmešajte s karamelno omako. Položite mešanico karamelne / dulce de leche na dnu posode za pekač. Rezervirajte preostalo polovico.
- Nalijte čokoladno torto v posodo. V posodo nalijte mešanico kondenziranega mleka / jajčevca (ne potrebujete mešanja 2 lončka). Pokrijte posodo z oljanim kosom aluminijaste folije.
- Postavite pekač v notranjost pečice. Postavite posode v pečico, nato pa pazljivo napolnite pekač s 1-2 cm tople vode.
- Pečemo torto za 1 uro in 15 minut ali dokler torta ne spet na dotik. Previdno odstranite posode iz pečice (izogibajte se sesanju / razlivanju vroče vode).
- Pustite, da se popolnoma ohladi v posodo ali ohladi v posodi, dokler se ne ohladi.
- Odstranite folijo iz ponve in rahlo dotaknite posodo na števec. Nežno razrahljajte robove torte s stranic posode. Obrnite veliko ploščo na vrh posode, nato pa preklopite posodo, tako da lahko pogača zdrsne iz posode in na ploščo.
- Preostanek preostale karamelne omake / dulce de leche zmešajte in ga prelijte čez torto. Okrasite torto s čokoladnimi brizgami, če želite.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 335 |
| Skupna maščoba | 18 g |
| Nasičena maščoba | 7 g |
| Nenasičena maščoba | 9 g |
| Holesterol | 100 mg |
| Natrij | 140 mg |
| Ogljikovi hidrati | 29 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 8 g |