Kuhana koruza se lahko zdi dolgočasno, vendar bo v kumici, ki je v ganjanskem stilu, gnala v plavuti, potem ko so jedli jedrca. Gujansko-stojana koruza se kuhata v svežem kokosovem mleku in začinjena s soljo, poprom in svežim timijam. Koruzo kuhamo, dokler koruza ne absorbira vse tekočine. To je izredno aromatično.
Kaj boste potrebovali
- 1 skodelico svežega kokosovega mleka
- 1 skodelica vode
- Sol po okusu
- Za okus je veliko sveže mletega črnega popra
- Mleto papriko po okusu
- 4 sprigi svež timijan
- 6 ušes mlado koruzo
Kako narediti
1. Dodajte vse sestavine razen koruze v veliki lonec in jih položite na srednjo vročino. Mešajte in raztopite sol.
2. Vsako uho koruze narežite na polovico.
3. Dodajte rezano koruzo v lonec z mešanico kokosovega mleka. Obrnite toploto na visoko, pokrijte posodo in jo zavrite.
4. Ko pride lonec, zavrzite pokrov in nadaljujte kuhati na visoki temperaturi, dokler se ne absorbira vsa tekočina in razpoke kokosovega mleka (to kažejo majhni deli belih skute iz kokosovega mleka).
5. Postrezite toplo ali pri sobni temperaturi.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 544 |
| Skupna maščoba | 33 g |
| Nasičena maščoba | 17 g |
| Nenasičena maščoba | 11 g |
| Holesterol | 171 mg |
| Natrij | 170 mg |
| Ogljikovi hidrati | 3 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 56 g |