Chia semena so ena izmed najbolj zdravih živil na svetu. Ta drobna semena ne vsebujejo hranljivih snovi, zlasti ko gre za vlakna, beljakovine in omega-3 maščobne kisline.
Zabavno dejstvo: Ista semena, ki ste jo uporabili še v dnevu za gojenje Chia Pet, so ista semena, ki se uporabljajo v tem zdravem, okusnem receptu za zajtrk brez glutena.
Chia semena so čudovita podlaga za puding, ker se nabreknejo v kombinaciji s tekočino. Semena namočimo do dvanajstkrat večje suhe teže, ki zgoščajo predhodno vodeno mešanico v krepko puding. Združite seme chia z mandljevim mlekom, indijskim mlekom ali kokosovim mlekom za naravno kremasto, zdravo puding, ki ga lahko okusite na toliko različnih načinov.
Najprej sem imel različico tega cimetovega in datumskega Chia semenskega pudinga v kavarni za vogalom moje hiše, ki je specializirala za južnoameriško kuhinjo. Moj mož in jaz sem gobbled up puding tako hitro, če želim, da smo naročili dvojno služijo.
V tem posebnem receptu za pijačo s pijačami so Chia semena kombinirana z neflaviranim mandljevim mlekom, medom, vanileno pasto, zmleti cimetom in debelimi datumi Medjoola. Cimet in datumi resnično naredijo ta recept, bogata aroma cimetov in mehkih rožnatih datumov, ki se združita v neustavljivo kombinacijo.
Moje mandljevo mleko po izbiri je tako okusno almondovo mleko, ker vsebuje petkrat več proteinov kot "redno" mandljevo mleko. Datumi Medjoola so "kralj datumov". Velika, mehka, sladkarije v naravi s karamelastim okusom. Za bolj močan vonj vanilije uporabljam vanilin pasto namesto ekstrakta vanilije.
Po hlajenju za nekaj ur, chia semena absorbirajo mandljevega mleka in se preoblikujejo v delikatno debel puding, ki je lahka in osvežujoča, pa tudi pakirana z beljakovinami in vlakninami. Datumi se mehčajo še bolj, ko se ohladijo v pudingu.
Lahko uživate v čajnem pudingu, kot je, ali na vrhu s svežimi jagodami, kot so jagode in borovnice za še bolj osvežujoč zajtrk. Za dodano krčenje dodajte mandlje, orehe ali pistacije na vrh pudinga.
Kaj boste potrebovali
- 1/4 skodelice chia semena
- 1 1/2 skodelice mandljevega mleka
- 1/2 žlici medu
- 1 tsp
- vanilin pasta
- 1/2 tsp zemeljske cimeta
- 6
- Medjool
- datumi, pitted in četrtletje
Kako narediti
- Postavite vse sestavine, razen datumov v mešalno posodo. Zmešajte skupaj, dokler ne kombinirate.
- Premešajte četrtine datumov v mešanico semena chia, dokler ne boste le združili.
- Pokrijte in ohladite čez noč ali vsaj 4 ure. Mešajte enkrat ali dvakrat, da odstranite vsa semena, ki so se lahko strnila skupaj.
- Razdelite čajni puding v dve skledi. Na vrhu so narezane jagode, borovnice in po izbiri oreščkov, po želji.
Opomnik: Vedno se prepričajte, da vaše delovne površine, pripomočki, ponve in orodje nimajo glutena. Vedno preberite oznake izdelkov - vse blagovne znamke niso enake. Proizvajalci lahko brez predhodnega obvestila spremenijo formulacije izdelkov. Če ste v dvomih, ne kupujte in ne uporabljajte izdelka, preden se obrnete na proizvajalca, da preverite, ali je izdelek brez glutena.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 186 |
| Skupna maščoba | 3 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 1 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 141 mg |
| Ogljikovi hidrati | 42 g |
| Prehranske vlaknine | 5 g |
| Beljakovine | 3 g |