Dvakrat uživajte v čokoladnem užitku s temi škatlicami s čokolado, posušenimi v belem fudge! Majhni kosi belega čokoladnega fudge dobijo veliko okusno povečanje iz premaza polsladke čokolade. Lahko okusite mešanico z različnimi izvlečki ali likerji, da dodate še več okusa in zabave.
Kaj boste potrebovali
- 1 palico masla
- 2 skodelice sladkorja (granulirano)
- 3/4 skodelice kisle smetane
- 1 tsp. sol
- 1 paket / 12 oz. čokoladni žetoni (bela čokolada in več za dekoriranje po želji)
- 1 jar / 7 oz. marshmallow (smetana)
- 1 tsp. izvleček vanilije
- 12 oz. čokolada (pol sladki, sesekljani ali čokoladni čipi)
Kako narediti
1. Pripravite posodo 8x8, tako da ga obložite z aluminijasto folijo in brizgajte folijo z neprepustnim pršilom za kuhanje .
2. Polagajte maslo, kislo smetano, sol in sladkor v srednji visoki temperaturi s težkimi dnom. Mešajte, dokler se sladkor in maslo stopita.
3. Še naprej kuhajte mešanico, pogosto mešanje, dokler ne pride do vrenja. Po vrenju kuhamo pet minut, neprestano mešamo, da preprečimo žganje.
Če uporabljate sladkarije, namesto da bi jih časovno umerjali, mora biti na 235 stopinj.
4. Po petih minutah odstranite posodo iz vročine in dodajte bele čokoladne žetone in belo svinjsko kremo. (Za lažje nabiranje kremne marmelade poskusite mikrovalovno pečico hraniti 15 sekund s pokrovom.) Mešajte močno, dokler se čips in smetana ne raztopita in vključita. Če je potrebno, za kratkotrajna obdobja vrnite čašo na toploto, da se topijo žetone.
5. Dodajte vanilijo in dobro premešajte. Sesekljamo v pripravljeno posodo in jo gladimo v enakomeren sloj. Pustite, da se nastavi pri sobni temperaturi 3-4 ure ali v hladilniku 1-2 uri. Izrežite odmev v majhne 1-palčne kvadratke.
6. Polsladko čokolado postavite v skledo, ki je varna pred mikrovalovno pečico, in mikrovalovno pečico, dokler se ne stopi, pri čemer se po 30 sekundah premeša, da se prepreči pregrevanje. Ko se raztopi, uporabite vilice ali orodja za potapljanje, da potopite kvadrat v stopljeno čokolado, dokler ni popolnoma potopljena. Odstranite ga iz prevleke in povlecite dno preko ustnice sklede, da odstranite presežek čokolade. Postavite ga na pekač, ki je prekrita s folijo, in ponovite s preostalim delom. Po želji, na vsakem kvadratu z belim čokoladnim čipom za dekoracijo ali pa posipajte z raztopljeno belo čokolado.
7. Ohladite čiščenje čokolade, približno 20 minut. Shranjujte s čokolado, posušeno v beli barvi, v nepredušnem vsebniku v hladilniku do dva tedna.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 128 |
| Skupna maščoba | 8 g |
| Nasičena maščoba | 5 g |
| Nenasičena maščoba | 2 g |
| Holesterol | 10 mg |
| Natrij | 42 mg |
| Ogljikovi hidrati | 14 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 1 g |