Po mnenju PAM-a, ki so izdelovali najbolj znane razpršilce za kuhanje, je bil leta 1957 Arthur Meyerhoff Sr. in Leon Rubin, ki je leta 1959 začel tržiti svoj izdelek, izdal prvi patent za pripravke za kuhanje brez paličice. Dejansko je PAM akronim, ki predstavlja izdelek Arthur Meyerhoff. Danes obstajajo številne blagovne znamke in različne sorte.
Kuhanje Spray je veliko uporab
V kuhinji z nizko vsebnostjo maščob, ki je vredna njihove soli, je brez vsebnika ali dveh neprepustnih kuhalnih pršil v shrambi.
Všeč nam je, ker lahko skuhamo maščobe in kalorije tako, da v našem kuhanju ne uporabljamo masla ali olja. Všeč nam je, ker je delo drsnih piškotkov iz piškotkov veliko lažje, izlivanje melase ali medu iz merilnih skodelic, ki so manj lepljive, rezanje suhega sadja ali oblikovanje riževih žit in mesnih kroglic je veliko lažje. Preprečuje, da so omake, ki temeljijo na paradižnikih, razbarvane s plastičnimi posodami in poskrbi za čiščenje sira. Zelo smo kreativni pri uporabi na drugih načinih, tudi v garaži in drugje, kar je tu zunaj našega področja uporabe. Torej, kaj točno je kuhanje škropljenje, in kako dober je res?
Sestavine za kuhanje
V bistvu je pralna priprava olja v pločevinkah, ne samo olja; vsebuje tudi lecitin, ki je emulgator, dimetil silikon, ki je sredstvo proti penjenju in pogonsko sredstvo, kot je butan ali propan. Sorte za kuhanje se pripravljajo z oljem oljčnega olja, oljčnega olja , moke za pečenje in z okusom masla.
Obstaja tudi visokotemperaturna formula za kuhanje, ki se "odporna proti nastanku ostankov". Več o tem spodaj.
Pršenje za samo sekundo
Prednosti pršenja za kuhanje se zdijo precej jasne. Ampak obstajajo pomanjkljivosti ali vsaj nekatere stvari, ki jih je treba upoštevati. Medtem ko uporabljate pršenje za kuhanje, prihranite maščobe in kalorije, to ni čisto preprosto, kot se zdi.
Drobni tisk pravi "za maščobno kuhanje", vendar to deluje samo, če ste dovolj usposobljeni, da omejite razpršilo na navedeno velikost "1/4 sekundnega razpršila".
Na drugem mestu na pločevinki je navedeno, da en spektakel zajema 10-milimetrsko ponev, kar je štirikrat večje velikosti. Ta škatla za eno sekundo bi pomaknila vsebnost maščobe nad 0,5 g, kar pomeni, da oznaka hranilne vrednosti ne bi mogla zaokrožiti do 0 g maščobe . Nekaj nas pa se omejuje na enosekov pršec. Večina od nas pršimo za dve ali tri sekunde, nekateri od nas pa še dlje, samo da bi se prepričali! V shemi stvari še vedno govorimo o razmeroma majhnih količinah maščobe, vendar lahko velikost serviranja kaže na vrzel, ki se uporablja za določen zahtevek.
Sticky Build Up
Ena ključna pomanjkljivost neprepustnega kuhinjskega pršila je nastajanje ostankov zaradi lecitina. Zaradi tega kuhinjska škroba ni priporočljiva za uporabo na kuhinjskih pripomočkih brez šivov. Navsezadnje je treba kuhinjsko posodico , ki je neprepustna , dobro, neprestano! Toda lastnosti kuhinjskega razpršila v kombinaciji s premazom neobdelanih loncev povzročajo paradoksalno težko čiščenje. Temne prevlečene ponve segrejejo hitreje in se ohladijo hitreje, kar pomeni, da se pršenje za kuhanje pripravi na površje in se lahko zatakne ali strdi, preden se lahko očisti.
Pršenje za kuhanje se lahko poveča tudi na drugih površinah, še posebej, če smo razpršeni liberalno, in če uporabljamo visoko toploto. Značilno je, da ostanek gradi na straneh posode ali pekača, in ne nujno, če je hrano kuhano.
Če skrbite za dodatke ali lepljive ostanke, ki se preprosto ne bodo pojavili, lahko vedno pripravite svoj pršilnik za kuhanje z gospodom in izbranim oljem.