Osnovna in okusna rastlinska juha recept, da bi vegetarijanski juhe, vegetarijanski omako, ali pa samo dodati okus za različne vegetarijanske recepti. To enostavno zelenjavno juho lahko uporabite v receptih, ki zahtevajo kakršno koli buč ali zalogo.
Ustvarjanje preproste domače vegetativne juhe je prav tako enostavno, kot da vržemo nekaj koščkov sesekljane zelenjave v lonec, ki je poln vode in ga vre nekaj časa. Po tem, ko ste enkrat ali dvakrat sledili tej recepturi, verjetno vam ne bo treba upoštevati nobenega posebnega recepta, ko boste pripravili svojo lastno domačo rastlinsko juho.
Domači vrtnate juhe je tudi odličen način uporabe zelenjavnih krompirjev ali krompirja, ki bodo šli slabo. Všeč mi je, da shranite stvari, kot so stebla brokolija, konji zelena in vrhovi korenja, da se vrgli v domačo rastlinsko juho. Skoraj kaj takega bo delovalo: kale stebla, stebri koladra, koščki krompirja itd. Zdi se, da čebula, zelena in krompir dajejo najboljše okuse v mojih izkušnjah, zato poskusite vedno vključiti vsaj nekatere od teh.
Potrebujete, da je brez glutena? Izpuščajte sojino omako, če morate pripraviti juho za brez glutena juho . Dodaja lepo dodatno okus, vendar ni res potrebno. Namesto sojine omake lahko uporabimo tudi Tamari, Bragg ali ali shoyu .
To preprosto domačo rastlinsko juho se lahko uporablja kot osnova za vegetarijanske in veganske juhe , marmelade in še več.
Kaj boste potrebovali
- 1 čebula, narezana
- 2 stebla zelena, narezana
- 1 korenje, sesekljan
- 1 srednje velika ali dva majhna krompirja, sesekljana v velike koščke
- 1/3 skodelice gob, sesekljane na pol (neobvezno, vendar dodaja lep okus)
- 3-4 stroka česna (jih lahko razbil ali jih pustite cele)
- 3 lovorjev listi
- 1 žlica. sojina omaka (opustite brezvodno zelenjavno juho ali jo uporabite
- tamari , ki je brez glutena)
- 8 skodelic vode
- Dash sol in poper
Kako narediti
- Najprej postavite vse sestavine v velik lonec in jih zavrite.
- Zmanjšajte toploto in pustite, da se zelenjavna juha utripa najmanj eno uro, prekrita s pokrovom. Odločite se lahko, da želite med kuhanjem dodati nekaj več vode, saj bodo nekateri izhlapeli. Ohranite svojo juho, da zmanjšate to.
- Ko je vaša juha opravljena s kuhanjem, izločite zelenjavo in česen ter odstranite liste lova.
Nasveti za recept:
- Načrtuj vnaprej! Shranite stebla brokolija, konec čebule, dišeče celže in krompirjeve lupine, če veste, da boste kmalu pripravili zelenjavo! Ali pa, če je več kot en dan ali dva, da boste izdelali lonec na zalogi, samo zamrznite vse te zelenjave in konča v zip ključavnico ali zamrzovalnik varen zabojnik, tako da so pripravljeni iti, ko ste in ne gredo v odpadke.
Glej tudi: recepti veganske juhe brez glutena
Lahko uporabite domačo rastlinsko juho, da pripravite vegetarijanske juhe, maslo, risottos, obarje, mešalne krompirje in še več. Tukaj je nekaj vegetarijanskih in veganskih receptov, da bi poskusili poklicati rastlinsko juho:
- Kremasta pet zvezdic veganska miso omaka
- Osnovna domača zelenjavna juha
- Petkomponentna vegetarijanska rižota s parmezanskim sirom
- Enostavno bok choy in shiitake gobova kitajska mešanica
- Karibski črni fižol in rajske juhe
- Vegetarijanski fo (vietnamska juha z rezanci)
- Vegan mehiški riž recept
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 40 |
| Skupna maščoba | 0 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 93 mg |
| Ogljikovi hidrati | 9 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 1 g |