Kaj boste potrebovali
- 1,5 skodelice sladkorja (granulirano)
- 2/3 skodelice izhlapevanja mleka
- 2 žlici žganja
- 1/2 žličke soli
- 1,5 skodelice / čokoladni čips iz 9 oz (polsladki)
- 7 oz / 1 kozarca marshmallow smetane
- 1 šopek čokoladnega lešnika (kot Nutella)
- 1 čajni ekstrakt vanilije
- Neobvezno: 1/2 čašasti lešniki (opečeni, narezani)
Kako narediti
1. Pripravite posodo 8x8, tako da ga obložite z aluminijasto folijo in brizgajte folijo z neprepustnim pršilom za kuhanje.
2. Sladkor, izhlapljeno mleko, maslo in sol v srednji ponvi postavite na srednje visoko toploto. Mešajte, dokler se sladkor in maslo ne raztopita, nato pa sperite stran z mokro slaščico, da preprečite oblikovanje kristalov sladkorja.
3. Vstavite sladkorni termometer in kuhajte, neprestano mešate, dokler temperatura ne doseže 236 stopinj F (113 C).
Če ne uporabljate sladkarije s termometrom, boste želeli, da se sladkarije hitro segreva 5 minut.
4. Ko doseže 236 F ali 5 minut vrenja, odstranite posodo iz vročine in dodajte čokoladne žetone z mešanjem, dokler se popolnoma ne stopite.
5. Nato dodajte sladoled kremo, Nutelo in ekstrakt vanilije ter mešajte, dokler se ne bo dobro mešalo. Dodajte sesekljane opečene lešnike, če jih uporabljate.
6. Izvlecite prašek v pripravljeno posodo in jo gladi v enakomerno plast. Pustite, da se pečat pri sobni temperaturi sedi približno 2 uri ali 45 minut v hladilniku.
7. Ko je enkrat nastavljen, odstranite smrek iz posode s folijo kot ročaji. Narežite ga na majhne 1-palčne koščke. Shranite Nutella Fudge v nepredušnem vsebniku pri sobni temperaturi do dva tedna.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 187 |
| Skupna maščoba | 8 g |
| Nasičena maščoba | 5 g |
| Nenasičena maščoba | 3 g |
| Holesterol | 5 mg |
| Natrij | 63 mg |
| Ogljikovi hidrati | 27 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 2 g |