Temna čokolada Bundt torta z glazuro

Ta temna čokoladna torta Bundt je sanje čokolade. To je okusna in intenzivno čokoladna torta, še posebej, če uporabljate kakovosten kakav v prahu.

Poglej tudi
5-minutna čokoladna torta
Classic Coca-Cola torta in zamrzovanje

Kaj boste potrebovali

• 8 gramov masla (2 palčki)
• 1/2 skodelice nesladkanega naravnega kakavovega prahu
• 3/4 skodelice vode
• 2 skodelice granuliranega sladkorja
• 1 skodelica kisle smetane
• 1 žlica ekstrakta vanilije
• 2 velika jajca
• 2 skodelice vsestransko
• moko, premešajte pred merjenjem, 9 unč
• 1 1/2 žličke pecilni soda
• 1/2 žlička soli
• Temna čokoladna glazura:
• 4 unč grenke čokolade
• 1/3 skodelice
• težka kremasta smetana
• 1/4 skodelice svetlo koruznega sirupa

Kako narediti

1. Pečico segrejte na 350 F.
2. Odlično mast in moko posodo s 10 do 12 skodelicami.
3. Topite maslo v velikem ponvi nad srednjo nizko vročino; dodajte kakav, premešajte, dokler ni gladko. Vdihnite v vodo in odstranite s toplote. V toplo mešanico kakava dodajte sladkor, kislo smetano, 1 žlico vanilije in jajca; žveplo do gladke. V drugi skledi združite moko, soda in sol. Vso prvo mešanico dodajte hkrati, dokler se dobro ne zmeša.

1. Nalijte testo v pripravljeno posodo. Pečemo 40 do 45 minut ali dokler se ne počuti čvrsto na dotik in se rahlo potegne stran od ponve. Ohladi se v ponvi na stojalu 20 minut. Torto previdno popustite z nožem in obrnite na veliko ploščo.

Medtem pripravite glazuro

1. Chop čokolado in dajte v majhno skledo; dati na stran.
2. Združite težko kremo, koruzni sirup in 1 čajni žliček iz vanilije v majhni ponvi. Mešamo z mešanjem, dokler ne pride do vrenja. Vročo kremo vlijemo čez čokolado in vmešamo, dokler ni gladka. Pustite, da se ganache ohladi na sobno temperaturo in nato žlico ohlajene torte.
3. Če je preveč debel, ga razrežite z malo več smetane.

* Če uporabljate standardni pekovski kakav (ne nizozemski postopek ali visokokakovosten), dodajte 1/2 čajne žličke več pecilne sode do suhih sestavin.

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	435
Skupna maščoba	22 g
Nasičena maščoba	12 g
Nenasičena maščoba	7 g
Holesterol	96 mg
Natrij	502 mg
Ogljikovi hidrati	54 g
Prehranske vlaknine	3 g
Beljakovine	6 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)