Te miniaturne palčke za sladkarije so bile narejene z Wiltonjevim plesom, ki sem ga kupil iz Michael's Craft Store. Ta posebni plesen ima 8 votlin, ki so približno 1 cm globok, 1 cm širok in 2 cm dolgi. Lahko zamenjate druge kalupe s sladko palčko (ali velike bonbone), ki jih lahko najdete, vendar je morda treba količine sestavin prilagoditi. Če uporabljate plesen, ki je podoben tistemu, ki sem ga uporabil, boste imeli več čokolade in karamele, vendar bodo naštete količine zagotovile, da je dovolj, da zapolnite in pokrijete sladkarije. Shranite vse neuporabljene dele za kasnejšo uporabo ali uživajte kot sladoled ali prelive za torte.
Kaj boste potrebovali
- 10 unč polsladkano čokolado (sesekljan)
- 1 unča (okrog 1/4 skodelice) gajbe (sesekljane)
- 2 unci (približno 1/2 skodelice)
- mehki karameli (domači ali trgovina)
- 1 žlica kreme
Kako narediti
1. Prepričajte se, da je vaš model čist in suh pred uporabo.
2. Čokolado postavite čez dvojni kotel in utrkajte čokolado . Napolnite žolne na vrh s čokolado, nato obrnite plesen in ga vrtite navzdol, tako da tankem sloju čokolade obložite dno in stranice lukenj. Očistite vrh kalupa in ga postavite v hladilnik, da nastavite čokolado.
3. Odstranite neobdelane karamele, 1 žlico vode in 1 tbps smetano v mikrovalovni pečici.
Mikrovalovna pečica 1 minuto, nato premešajte, nato še mikrovalovno pečico in dodatno minuto ali dokler popolnoma ne stopite. Karamel mora biti gladka in tekoča do konca. Pustite, da se karamel rahlo ohladi, dokler ni mlačen, vendar je še vedno lahko mešati.
4. Odstranite nastavljeno čokolado iz hladilnika. V vsako votlino prelijte karamelo, polnite približno 2/3 polne. S karamelom potresemo sesekljane matice, ki popolnoma pokrivajo matico v karamelu. Matica ne bi smela precej doseči vrha votline.
5. Spoon nekaj preostale čokolade nad sladkarije palice za pokrivanje vrhov. (Če je potrebno, čokolado ponovno zaprite, če je potrebno). Ostružite kovinsko lopatico ali nož preko vrha kalupa, da poraščate čokolado in odstranite odvečno čokolado iz kalupa. Kalup v hladilnik postavite v čokolado.
Kliknite tukaj, če si želite ogledati vse recepte za sladoled!
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 322 |
| Skupna maščoba | 23 g |
| Nasičena maščoba | 13 g |
| Nenasičena maščoba | 7 g |
| Holesterol | 5 mg |
| Natrij | 287 mg |
| Ogljikovi hidrati | 25 g |
| Prehranske vlaknine | 5 g |
| Beljakovine | 5 g |