Piškotki s sladkornimi čipkami iz čokolade so masleni in okusni piškotki. Testo rahlo ohladimo, nato pa ga zavijemo v hlode in temeljito ohladimo, dokler ni zelo trdno. Načrtujte, da se testo hlodov ohladi vsaj štiri ure ali pa jih pustite v hladilniku čez noč.
Ti ledeni piškoti so napolnjeni s tlemi ali drobno sesekljanim čokoladnim čipsom. Uporabite majhen predelovalec hrane ali helikopter za mletje ali sekanje čokoladnih žetonov za te piškotke. Na te piškotke lahko dodate drobno sesekljane pekane ali orehe.
Kaj boste potrebovali
- 1 skodelica
- maslo (8 unč), sobna temperatura
- 1/2 skodelice granuliranega sladkorja
- 1/2 skodelice svetlo rjavega sladkorja
- 2 velika jajca
- 1 1/2 žličke ekstrakta vanilije
- 1/4 žličke soli
- 3 skodelice
- večnamenska moko, 13 1/2 unč
- 1 skodelica semisweet čokoladnih žetonov, mleta ali drobno sesekljana
Kako narediti
- V veliki posodi za mešanje z električnim mešalnikom smetajte maslo in sladkorje skupaj do svetlobe; dodajte jajca, vanilije in sol in premladite do lahke in puhaste.
- Z mešalcem pri nizki hitrosti postopoma dodajte moko. Mešajte v čokoladnih čipsih.
- Testo ohladimo približno 30 minut do 1 ure ali dokler ne dobimo dovolj trdne oblike.
- Testo razdelite na dva dela; vsak del sestojite v hlodu in zavijte v plastični ovoj ali vosek.
- Ohladite testenine za najmanj 4 ure ali dokler niso zelo trdni.
- Pečico segrejte na 350 F (180 C / Gas 4). Napravo za pekač postavite s papirjem za pergament ali s silikonsko pečjo ali rahlo namažite posodo.
- Zrežite log v 1/4-palčne rezine in jih položite na pripravljen pekač približno 1 centimeter narazen.
- Piškotke pecite 9 do 12 minut.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 141 |
| Skupna maščoba | 9 g |
| Nasičena maščoba | 5 g |
| Nenasičena maščoba | 3 g |
| Holesterol | 39 mg |
| Natrij | 162 mg |
| Ogljikovi hidrati | 14 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 2 g |