Nobenega dvoma ni, da sta Britanija in Irska slovi po svojih pivih in pivnicah. Smo pivo pivo in različne sloge piva za več hunderd let. Veliko se govori o propadu bajerišč v Veliki Britaniji, in res je, da je upad, pri katerem mnogi postajajo več hrane pod vodstvom, pač pa iz finančnih razlogov. Toda v porastu so mikro pivovarna. Naša ljubezen do piva z moškimi in ženskami se ne zmanjšuje.
Britanski in irski Ales
Pivo v Britaniji in na Irskem je lahko približno razdeljeno na 3 kategorije pivskih stilov Ales
Lager Porter in Stout
Ales so top fermentirana piva (lager je na dnu fermentiran). Obstajajo številni slogi alesa, vključno z grenko, blago, rjavo, bledo, indijsko bledo in stari ale.
- Bitter Ale
Pint grenkega je verjetno najpogostejši stil piva poleg lagerja. Grenke so tako imenovane od grenkobe, ki jo je hmelj dajal. Grenke so običajno rdečkasto oranžne barve s kremno glavo. Bitter je najpogosteje vroči v pivnicah, čeprav so nekateri na voljo v pločevinkah.
Za razliko od Pale Ale ali Mild, Bitter je suh - Mild Ale
Blaga ale je priljubljena v Midlandsu (osrednja Anglija). Nižja je v alkoholu, lahka do srednja, a okusna in lahka. - Brown Ale
Brown ale se nahaja v celotni Veliki Britaniji, vendar je v glavnem povezana s severovzhodno Anglijo in zlasti z Newcastlom. Rjavi ales imajo močnejšo vsebnost alkohola globlje v barvi in so ponavadi manj grenki, a še bolj maltierni in bolj slani kot bledi ali grenki ales.
- Pale Ale
Tradicionalno iz dveh velikih pivovarskih regij Anglije - Tadcaster in Burton na Trentu, bledi Ales veljajo za ponos britanskega piva. Bronaste so bakra v barvi, hmelj, aromatiziran s suhim, svežim okusom in rahlo sladkim. - Indijski Pale Ale
Ti Ales, kot so bledi Ales, so močno pobodneli piva in tradicionalno pripravljeni za izvoz v Indijo. Indijski Pale Ale je danes močnejši in hoppier kot bledo ale.
- Stari Ale
Kot pove že ime, je star ale ale, ki ga hranimo pred pitjem. Stare ale so polno telo s sladko sladko sladko. V alkoholu so višje od bledega aleja, vendar ne tako močne kot ječmenova vina (glej spodaj).Lager
Izraz "lager" izhaja iz nemške "lagern" pomeni "skladišče" glede na čas, ki ga ta piva porabijo v hladilnici. Lageri so čisti, čisti in rahlo hmeljni.Porter in Stout
Porter
To je bil glavni stil piva v Britaniji, zlasti med industrijsko revolucijo 18. in 19. stoletja. So robustna, težka piva z izrazito grenkobo. Vrata so temno v barvi, a lahka v okusu kot debela.
Stout
Stouts so izredno temno pivo in nekatere skoraj črne (mislim Guinness). Barva prihaja iz praženih slada / ječmena, karamelnih slad in celo sladk iz čokolade. Stouts imajo izrazito grenkost, a močna sadnost.
Ječmenovo vino
To ni tako, kot je bilo predlagano, vino, je izraz, ki se uporablja za opis najbogatejšega in najmočnejšega britanskega alesa. Ječmenovo vino je težko, polno zdrobljeno in malty s sadnostjo, ki se uravnava z uporabo hmelja za grenkobe.