Čokoladni listi so čudoviti okrašeni čokoladni okrasi, ki izgledajo kot občutljivi listi. So lepa okrasna torta ali okrasna kozlička in so odlična spremljava čokoladnih vrtnic ali na vrhu buche de Noel. Čokoladni listi so narejeni iz različnih barv in okusov čokolade.
Za izdelavo čokoladnih listov lahko uporabite različne liste. Prepričajte se, da so brez pesticidov, dobro umiti in posušiti. Pomaga pri izbiri listov z izrazitim vzorcem žil na hrbtu, tako da se bo lažje preselil v čokolado.
Ne pozabite na vadnico s korak za korakom ilustracije, ki kažejo, kako narediti čokoladne liste!
Kaj boste potrebovali
- 24 svežih listov (oprane in posušene)
- 8 unč čokoladnih bombonov
- Neobvezno:
- luster prah (za dekoriranje)
Kako narediti
- Pripravite pekač za pekač, tako da jo obložite s papirjem ali papirjem, ki je v vogalih.
- Postavite sladkorno prevleko v posodo, ki je varna pred mikrovalovno pečico, in jo mikrovalovno pečemo, dokler se ne stopi, pri čemer se po vsakih 30 sekundah premeša, da se prepreči pregrevanje.
- Potopite s čopičem v stopljeno prevlečeno sladko slanino in na spodnji strani lističev očistite debelo plast čokolade. Spodnja stran običajno ima bolj izrazite žile in vam bo dala boljši vzorec na listih. Prepričajte se, da ste velikodušni s plastjo sladkornega premaza - če je preveč tanek, se čokoladni list zlomi, ko ga boste odstranili.
- Postavite list, stran čokolade navzgor, na vosek papir in ponovite z ostalimi listi. Če želite, lahko uporabite različne barve sladkarije, da naredite različne liste.
- Ko so vsi listi prekriti s čokolado, posodo postavite v hladilnico za približno 20 minut.
- Ko je čokolada v celoti nastavljena, odstranite pladenj iz hladilnika. Previdno odlepite liste iz čokolade, poskuša ne premikajte listov preveč, da bi preprečili toploto človeške toplote.
- Če želite svoje liste dati kovinskemu sijaju, uporabite lahen prah, da jih okrasite, ko so končani. Pustite čisto, suho čopič v prahu s sijajem in s čopičem razrežite tanko plast prahu. Za bolj dramatičen videz očistite plast prahu nad celotnim listom.
- Čokoladne liste je mogoče narediti več tednov vnaprej in jih hraniti v nepredušnem vsebniku pri hladni sobni temperaturi. So občutljivi, zato jih zložite in jih pazljivo shranite. Če je zelo toplo, jih najbolje shranite v hladilniku, čeprav lahko to povzroči kondenzacijske vložke.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 56 |
| Skupna maščoba | 4 g |
| Nasičena maščoba | 2 g |
| Nenasičena maščoba | 1 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 2 mg |
| Ogljikovi hidrati | 4 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 1 g |