Čokoladni listi so čudoviti okrašeni čokoladni okrasi, ki izgledajo kot občutljivi listi. Izgledajo čudovito in so presenetljivo lahko narediti!
Za izdelavo čokoladnih listov lahko uporabite različne liste. Prepričajte se, da so brez pesticidov, dobro umiti in posušiti. Pomaga pri izbiri listov z izrazitim vzorcem žil na hrbtu, tako da se bo lažje preselil v čokolado.
Če želite narediti te liste, boste potrebovali:
24 svežih listov, opere in posuši
8 unč čokoladnih bombonov
Čista krtačna krtača, varna za živila
Lustralni prah za dekoriranje (neobvezno)
Pripravite pekač za pekač, tako da ga obložite s papirjem ali papirjem za pergament.
02 od 07
Melite čokoladni premaz
(c) 2013 Elizabeth LaBau, licencirana za About.com, Inc. Postavite sladkorno prevleko v posodo, ki je varna pred mikrovalovno pečico, in jo mikrovalovno pečemo, dokler se ne stopi, pri čemer se po vsakih 30 sekundah premeša, da se prepreči pregrevanje.
03 od 07
Barva listov s čokolado
(c) 2013 Elizabeth LaBau, licencirana za About.com, Inc. Potopite s čopičem v stopljeno prevlečeno sladko slanino in na spodnji strani lističev očistite debelo plast čokolade. Spodnja stran običajno ima bolj izrazite žile in vam bo dala boljši vzorec na listih. Prepričajte se, da ste velikodušni s plastjo sladkornega premaza - če je preveč tanek, se čokoladni list zlomi, ko ga boste odstranili.
04 od 07
Naj Chocolate Set
(c) 2013 Elizabeth LaBau, licencirana za About.com, Inc.
Postavite list, stran čokolade navzgor, na vosek papir in ponovite z ostalimi listi. Če želite, lahko uporabite različne barve sladkarije, da naredite različne liste.
Ko so vsi listi prekriti s čokolado, posodo postavite v hladilnico za približno 20 minut.
05 od 07
Odlepite listje čokolade
(c) 2013 Elizabeth LaBau, licencirana za About.com, Inc. Ko je čokolada v celoti nastavljena, odstranite pladenj iz hladilnika. Previdno odlepite liste iz čokolade, poskuša ne premikajte listov preveč, da bi preprečili toploto človeške toplote.
06 od 07
Okrasite čokoladne liste s praškom Lustra
(c) 2013 Elizabeth LaBau, licencirana za About.com, Inc. Če želite svoje liste dati kovinskemu sijaju, uporabite lahen prah, da jih okrasite, ko so končani. Ta korak je neobvezen, vendar naredi liste "pop." Pustite čisto, suho čopič v prahu s sijajem in s čopičem razrežite tanko plast prahu. Za bolj dramatičen videz očistite plast prahu nad celotnim listom.
07 od 07
Čokoladni listi so končani
(c) 2013 Elizabeth LaBau, licencirana za About.com, Inc.
Čokoladni listi so zdaj končani! Postavite jih na vrh torte, piškote, tarte ali druge sladice, ki jih želite.
Čokoladne liste je mogoče narediti več tednov vnaprej in jih hraniti v nepredušnem vsebniku pri hladni sobni temperaturi. So občutljivi, zato jih zložite in jih pazljivo shranite. Če je zelo toplo, jih najbolje shranite v hladilniku, čeprav lahko to povzroči kondenzacijske vložke.