Dodajte »priljubljene zvitke vsakogar« v vaš repertoar zajtrka s temi hrustljavimi, ažurnimi čudami. Narejeni so z orehi, rozinami in pepitami ter imajo lahkotno začimbno cimet. Dodajte skorjo sezama in sončničnega semena in imeli ste enega preprostega, nemogočega za pozabiti kruha.
Kaj boste potrebovali
- Za Rolls:
- Aktivni kvas za 1/2 unča
- 1 1/2 skodelice tople vode (pri 110 ° F)
- 1/2 žlička sladkorja (granuliran)
- 4 1/2 skodelice vsestranske moke
- 1 žlička kosher soli
- 1/2 skodelice rjavega sladkorja
- 1 žlica cimeta (tla)
- 1 žlica ingverja (tla)
- 4 žlice skrajšajo
- Za polnjenje:
- 1 skodelica rozin (
- rehidrirano v vodi)
- 1/2 skodelice orehov (sesekljan)
- 1/2 skodelice bučnega semena
- 1/4 skodelice sezamovega semena
- 1/4 skodelice sončnic
Kako narediti
V skledo mešalnika stojala dodajte vodo, sladkor in kvas.
Naj kvasomer sedi in cvetijo 5 minut.
Dodajte moko, sol, sladkor, cimet, ingver in skrajšanje.
Z mešalcem sperite s kavlju za testo približno 12 minut. Iščete testo s prijetnim telesom, ki ni preveč lepljivo.
Postavite testo v skodelico, namažite pokrov in pustite približno eno uro na toplem, suhem mestu.
Združite orehe in bučna semena v skledi in na plošči ali ravno površino, združite semena.
Pečico segrejte na 350 ° F.
Pustite testo, da se deflokira in razdeli na 12 enakih velikih kroglic.
Vsaka kroglica v kvadrat, dolg približno 3 cm.
Vsaka napolnite z ščepcem rozin in mešanico orehov.
Preklopite na diagonalni kot in potegnite v straneh.
Rolne v zmesi semena zavrtite in obrnite stran navzdol na pekač, ki je obložena s pergamentom
- Pečemo 25 minut ali do rahlo zlate rjave barve
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 237 |
| Skupna maščoba | 13 g |
| Nasičena maščoba | 3 g |
| Nenasičena maščoba | 4 g |
| Holesterol | 1 mg |
| Natrij | 319 mg |
| Ogljikovi hidrati | 29 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 4 g |