Kitajski spareribi s črno fižolovo omako so okusna in preprosta jed, ki jih lahko naredite doma. Deluje odlično kot glavna ali stranska jed. To je odličen recept za kuharje, ki imajo radi eno kuhinjsko metodo. Celotno sredstvo se lahko zaključi z uporabo enega voksa ali ponve.
Tradicionalno je ta posoda izdelana s fermentiranimi celimi črnimi fižolami, medtem ko jih je mogoče najti v kateri koli kitajski trgovini z živili. Preprosto pripravljena črna fižolova omaka naredi to kuhanje veliko lažje kuhati. Pripravljena crna fižolova omaka prevzame delo iz izpiranja in zmečkanega fermentiranega črnega fižola, ne da bi pri tem žrtvovala okus. Omaka je bistven časovno varčevalec za vsakega zaposlenega kuharja, ki si želi hiter obrok, vendar ne želi zamuditi velikih okusov.
Medtem ko rezervna rebra verjetno niso ena od prvih živil, o katerih ljudje mislijo, ko gre za zdravo prehranjevanje, ima ta recept zelo poseben srčni zdrave sestavine. Črni fižol je odličen način dodajanja bistvenih vitaminov v vašo prehrano. Ti fižolji so bogati z vitaminom B6, ki pomaga izboljšati imunski sistem in vaše razpoloženje. B6 je ključnega pomena tudi pri zdravem živčnem sistemu. Ti fižolji so tudi visoko vsebnost vlaknin in kalija. Živila, ki imajo veliko vlaknin, pomagajo v boju proti visokemu holesterolu in boleznijo srca.
Služi od 4 do 6.
Kaj boste potrebovali
- 2 kilogrami svinjskih spariv (obrezan in razrezan na 1-palčni kos)
- 1 žlička mletega ingverja
- 3 žlice olja za cvrtno mešanje
- Neobvezno: 2 čajni žlički koruznega škroba (raztopljen v 4 čajni žlički vode)
- Za omako:
- 2 žlici črne fižolove omake s česnom (ali po okusu)
- 2 žlici
- temna sojina omaka
- 1 žlica
- Kitajsko riževo vino (ali suho sherry)
- 1 čajna žlička juha
- 1 skodelica vode (ali juhe z nizko vsebnostjo natrijevega piščanca)
- 1/4 čajne žličke zmečkane rdeče paprike
Kako narediti
- Obrezati rebra in razrezati na 1-palčne koščke.
- Pomiriš ingver. V majhni skledi združite sestavine omake in pustite v prahi.
- Vročino segrejte do srednje visoke toplote in dodajte olje. Ko je olje pripravljeno, dodajte ingver in premešajte, dokler ni dišeč (približno 15 sekund).
- Dodajte spareribe, premešajte, dokler niso rahlo porjavljeni. Dodajte omako.
- Zmanjšajte toploto na sredino, pokrijte in kuhajte približno 10 minut.
- Ta korak je neobvezen. Če želite to zgoščenko zgostiti, mešajte koruzni škrob in vodo skupaj, medtem ko kuhajo druge sestavine. Ko so sestavine dokončane, se mešanica koruznega škroba / vode hitro ponovno premeša in se zmehča, da se zgostijo.
Postrežemo z belim rižem.
Spareribs s črno fižolovo omako - narejeni s fermentiranim črnim fižolom .
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 375 |
| Skupna maščoba | 20 g |
| Nasičena maščoba | 7 g |
| Nenasičena maščoba | 9 g |
| Holesterol | 131 mg |
| Natrij | 527 mg |
| Ogljikovi hidrati | 3 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 42 g |