Zrezek v sendvičih v vreči je namenjen reševanju problema. Težava je, da je rezanje zrezka na papirni plošči s plastičnim nožem bolečina v riti. Nož ima slabo službo, končate z rezanjem skozi ploščo in na koncu ste na vrhu papirja. Ampak, če se poskušate izogniti pranju (ali prevozu) jedi, kaj lahko storite? Odgovor: Prinesi oster nož, rezalno ploščo in pita kruh. Spodnji recepti vsebujejo sredozemsko marinado, vendar lahko zrezek okusite na način, ki vam najbolj ustreza. Všeč mi je sirloin za to, to je dober kompromis o okusu, nežnosti in ceni. (Večja slika.) Služi 2.
Kaj boste potrebovali
- 2 krogi pita kruha
- 10 - 12 oz. sirloin
- Marinade:
- 1/4 c rdečega vina
- 1 žlica žlici. olivno olje
- 1 sprig svežega origana
- 1 česen iz česna; zdrobljen
- Sol in poper
- Tzaziki omaka
Kako narediti
1. Združite marinirane sestavine v plastično vrečko z zadrgo in zrezajte zrezek 12 - 16 ur v hladilniku, občasno obračajte.
2. Zmešajte tzaziki sestavine.
3. Zrezek po vročem žaru kuhajte 2 do 3 minute na stran, odvisno od debeline zrezka.
4. Odstranite zrezek iz žara, šotor s folijo in pustite počitek 10 minut.
5. Topla pitta v mikrovalovni pečici, zavita v nekaj papirnatih brisač, 15 sekund.
6. Rezino zrezek zelo tanko čez zrnje in stvari v pitah skupaj s paradižnikom, čebulo, zeleno solato in tzaziki.