Hrustljava curry ocvrt piščanec, bogati kewpie mayo, pikant krompirja rdeče čebule, osvežujoče apno-y zelje in svetlo zadrgo sveže mete združeni v to ne tako tradicionalno paro pecivo.
Oh, in FYI, napisal sem ta recept, kot da bi imeli pri roki zamrznjene parove buns - če pa si želite upati, da jih naredite sami, vam priporočam, da {Ephemera po tej recepturi priporočite ali poskusite z rokami to verzijo varuha iz Steamy Kitchen na dnu svoje objave v spletnem dnevniku {tukaj}.
Kaj boste potrebovali
- 3 pripravljene parjene peciva
- nekaj listov meta
- 1 žlica. kewpie mayo
- 1 žlica.
- kisle rdeče čebule
- 3 tbsp. apno-y zelje
- Za zelje:
- 3 tbsp. rdeče zelje, obrito
- 1 tsp. sladkor
- sok 1/2 apna
- 1 prsni curry ocvrto piščanec
- Za ocvrto piščanco:
- 1 piščančja prsa
- 1 skodelica panko
- 1 tsp. koruzni škrob
- 1,5 tbsp. curry
- 1 tsp. sol
- 1 tsp. ingver
- 1 tsp. tumerično
- 1 jajce
- 1 splash mleko
- olje za cvrtje
Kako narediti
- Zaščiteno zelje z limetinim sokom in sladkorjem, v prahi.
- Pripravljena curry ocvrt piščanec - Zmešamo 1 žlico curry s soljo, ingverjem in tumericom in potopite v surovo piščančje prsi. Naj sedi 30 minut ali več.
- Zmešajte jajčne pare (razjedajte skupaj z jajcem in mlekom) in dodajte preostali curry, koruzni škrob in nekaj kosov soli v panko; vrže, da se vključi.
- Segrejte olje na 370 stopinj in plašite marinirane piščančje prsi v panko, nato potopite v pranje jajc, nato pa potopite v panko.
- Dodajte obloženo piščanco v vroče olje in nekaj minut pražite, dokler piščanca ne okrevate in zunanja hrustljava. Dati na stran.
- Pripravite parove buns ustrezno in toplo vlažno brisačo čez pecivo, dokler ste pripravljeni za sestavljanje. Nežno odprite vsako pecivo in enakomerno porazdelite kewpie mayo, apno-zelje, rezine ocvrtega piščanca, kisle rdeče čebule in liste meta. Če želite, takoj dostavite s stranjo Sriracha.