Ta nenavadna piti za squash je kremasta sladica, posuta s kuhano poletno squash, jajca in maslo. To je sladka pita z nepričakovano glavno sestavino.
Pita je narejena s pečeno korito pite. Uporabite zamrznjeno lupino ali domačo pecivo .
Kaj boste potrebovali
- 1 lupina pita (9-palčni)
- 5 srednje poletno squash
- 1/2 žlička soli (plus več, po okusu)
- 1/4 skodelice stopljeno maslo
- 3/4 skodelice granuliranega sladkorja
- 1 žlica limoninega ekstrakta (ali ekstrakta vanilije)
- 1 žlica vsestranske moke
- 2 jajčni rumenjak (pretepen)
Kako narediti
- Pečico segrejte na 400 F.
- Pripravite pecivo na pito in ga prilepite v krožnik.
- Namestite folijo čez skorjo in napolnite s težo pito ali suhimi zrnci.
- Zmanjšajte temperaturo pečice na 375 F in pecite 15 minut ali dokler ne nastavite. Odstranite uteži in folijo ter vrhnite kruha v pečico. Pecite približno 15 minut dlje. Odstranite ga na stojalu in pustite na stran.
- Sperite squash; pot suh. Rezanje squash-a na 1/4-palčne rezine.
- Napolnite veliko ponev s približno 2 cm vode; vodo segrejte v vrelo srednjo vročino. Dodajte 1/2 čajne žličke soli v vodo skupaj z rezinasto squash. Pokrijte in kuhajte približno 5 do 7 minut ali dokler ne ponudite. Odcedite squash.
- Prenesite odcejene squash v prazno ponev ali na skledo in drozge.
- V veliki skledi združite stopljeno maslo, sladkor in ekstrakt limone ali vanilije; premešajte v moki, pretešena jajca in pire s squash.
- Sesajte mešanico kvasovk v pečeno pito in ga položite na pekač. Pecite 25 minut pito ali dokler polnjenje ni trdo.