Ta piščančja rezina je napolnjena z vsemi okusi klasične piščanca a la king, s pimientosom, zeleno in enostavno, kremasto omako. Uporabil sem široke rezance, vendar sem lahko uporabil srednje ali široko.
Prilagal sem recept iz vinarske kuharske knjige iz Severne Karoline. To je preprosta priprava in odličen družinski obrok za vsako noč v tednu. Odlično je tudi za potlucks.
Pripravljena kondenzirana smetana iz piščančje juhe naredi omako zelo enostavno in sestavine so zelo vsestranske. Dodajte nekaj v pločevinkah ali pečenih gobah ali prežvečite zelene čebule in jih dodajte v omako. Uporabil sem oster cheddar v posuši, toda morda imate še en najljubši sir. To bi bilo super z ameriškim sirom ali cheddar mešanico jack. Prav tako je odličen način za uporabo ostanke puranov ali šunke.
Kaj boste potrebovali
- 3 do 3 1/2 skodelice nekuhanih rezancev, približno 6 unč
- Sol
- 2 velika zelena rebra, narezana na koščke
- 1 lahko (10 3/4 unč) kondenzirana smetana iz piščančje juhe
- 2/3 skodelice izhlapenega mleka ali lahke smetane
- 1 jar (4 unč) zmrznjene pimientos, odcejene
- 2 skodelice kuhanega piščanca,
- 1 skodelica (4 unč) rezan cheddar sir
- 1/2 skodelice, oluščene opečene mandlje, ** neobvezno
- 1 skodelica mehke sveže krušne drobtine
- 2 žlici topili maslo
Kako narediti
- Pečico segrejte na 375 F.
- Na rahlo maslo sperite 2-kvartno posodo ali jo razpršite z neprepustnim kuhanjem.
- V velikih ponijah z dvema čajna žlička soli položite približno 2 do 2 1/2 kvarte vode. Postavite ponev na visoko vročino in vodo pustite vreti. Dodajte rezance in zmanjšajte toploto do srednje velikosti. Rezine rezine sledite navodilom za pakiranje. Dobro izpirajte in jih prenesite v veliko skledo. Dati na stran.
- V isti ponvi združite zeleno s kondenzirano juho in izhlapljeno mleko ali svetlo smetano; kuhamo na nizki temperaturi približno 5 do 7 minut. Dodajte pimientos, kocke s kocko in sir. Še naprej kuhanje, mešanje, dokler se sir ne stopi.
- Nalijte omako nad rezanci in jo dobro premešajte.
- Likino mešanico piščanca in testenine v pripravljeno posodo. Potresemo z opečenimi mandlji, če jih uporabljamo.
- Kombinirajte sveže krušne drobtine z raztopljenim maslom. Premešajte z vilico, dokler so drobtine dobro prevlečene z maslom. Drobno potresemo enakomerno čez kremo.
- Pečemo pečenko v segreti pečici 25 do 35 minut ali dokler se ne preliva preliv kruha.
- * Uporabite pečene ali pečene piščančje prsi, meso iz piščanca rotisserie ali priročno popolnoma kuhane trakove piščančjih prsi.
** Nazdravite na stovetopu, jih postavite v suho ponev na srednji vročini. Kuhajte, stresajte ponev in pogosto mešate, dokler oreščki niso zlate rdeče in aromatične. Da bi jih nazdravili v pečici ali mikrovalovni pečici, si oglejte ta članek » Kako pršutiti orešček tri načine «.
Nasveti in variacije
- V mešanico omake dodajte od 4 do 6 unč zrezanih narezanih gob ali dodajte 1 majhno posodo ali kozarec iz odrezanih narezanih gob.
- Dodajte 1/2 skodelice drobno sesekljane čebule na omako skupaj z zeleno.
- Piščanec zamenjajte z naštetim ostankom purana ali šunka.
Morda bi vam bilo všeč tudi
Piščanec a la King z domače omako
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 931 |
| Skupna maščoba | 66 g |
| Nasičena maščoba | 32 g |
| Nenasičena maščoba | 22 g |
| Holesterol | 207 mg |
| Natrij | 896 mg |
| Ogljikovi hidrati | 43 g |
| Prehranske vlaknine | 4 g |
| Beljakovine | 42 g |