Piščančje stegna imajo najboljši okus in težijo k temu, da ostanejo sočne, tudi če ste jih prekomorjali. Ta recept uporablja okuse z navdiha, ki jih navdihuje Indija, in se jih hitro in enostavno pripravi.
Kaj boste potrebovali
- 12 piščančjih stegen, koža in kost
- 1 skodelica (240 ml) masla, sobna temperatura
- 1/2 rdeča čebula, drobno sesekljana
- 2 žlici (30 ml) zelenjavnega olja
- 4 stroka česna, mleto
- 1 žlica (15 ml)
- curry v prahu
- 2 žličke (10 ml) soli
- 1 čajna žlička (5 ml) črnega popra
- 2 žlici (30 ml) listov cilantro, drobno sesekljanega (okrasite)
Kako narediti
- Predgrizni žar. Združite maslo, čebulo, česen in curry v prahu. Dobro premešaj.
- Prevleko piščančje stegna z rastlinskim oljem in sezono s soljo in poprom. Na kožo vsake piščančje stegenske nanesite približno 1 žlico mešanice curry masla.
- Postavite na vroči žar, prikrivajte stran navzgor. Grill nad srednjo vročino, občasno obračajte, dokler notranja temperatura ne doseže 165 F, približno 35 minut (odvisno od velikosti stegen).
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 2705 |
| Skupna maščoba | 171 g |
| Nasičena maščoba | 58 g |
| Nenasičena maščoba | 65 g |
| Holesterol | 918 mg |
| Natrij | 1.655 mg |
| Ogljikovi hidrati | 11 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 265 g |