Ta kombinacija jabolčnega želeja , gorčice in medu ustvarja fantastično glazuro za piščanca, pa tudi svinjino. Naj bo to debelo marinado na piščancu, kolikor je mogoče. Ta recept je odličen tudi za kadilca.
Kaj boste potrebovali
- 4 piščančje prsi, brez kosti in brez kože
- 1/3 skodelice (80 ml) jabolčni žele
- 2 žličke (10 ml) medu
- 1 žlica (15 ml) Dijonsko gorčico
- 2 kašičice (10 ml) jabolčni kis
- 1 1/2 žličke (7 mL) morske soli
- 1/2 čajna žlička (2,5 ml) zemeljskega cimeta
- 1/2 čajne žličke (2,5 ml) zemlja muškatnega oreščka
Kako narediti
1. Piščančje prsi položite v plastično vrečko z zadrgo. Združite preostale sestavine in prelijte piščanca. Vrečka za pečat in postavite v hladilnik 1 do 2 uri.
2. Predgretje žar za srednje veliko toploto. Odstranite piščanca iz vrečke. Piščancu pustite kuhati 10 minut, zavrtite in kuhajte še 10 minut. Kadar sok poteka čisto in piščanca ni več roza na sredini, odstranite s toplote in služijo.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 1212 |
| Skupna maščoba | 70 g |
| Nasičena maščoba | 20 g |
| Nenasičena maščoba | 28 g |
| Holesterol | 418 mg |
| Natrij | 1,312 mg |
| Ogljikovi hidrati | 5 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 131 g |