Opredelitev: Obstajajo Kormas in tam so Kormas, vendar je ta Mughlai jed iz Severne Indije običajno naredi marinating glavne sestavine v jogurtu in začimb, kot so ingver in česen. Nato se kuhajo v lastnih sokovih in sokovi iz čebule, veliko paradižnika, zelenih čilij in celih začimb, kot so cimet, kardamom, nageljnove žbice, koriander, kumina itd. Kormas se lahko giblje od blage do srednje vroče in okus lepo s kruhom kot so Chapatis (flatbread), Parathas (pan-prženi puhasti pecelj) ali Naans (kvasovkano ploščato pecivo, pečeno v tandoorju ali pečici).
Izgovor: core-maa
Nadomestna črkovanja: kurma
Primeri: Piščančja Korma