V tem vegetarijanskem receptu, ki ga navdihuje tandoori, je panier prevlečen v jogurtovi omaki, posušen v začimbe tandoori in na žaru na žaru, dokler ni rahlo zgorel. Postrezite z dodatno omako. Yum!
Nisem vedel, da lahko žar paneer? Lahko, res! Kot tradicionalni grški halloumiski sir , indijski rešetke na žaru dobro deluje na vašem notranjem ali na odprtem žaru, saj postane rahlo zgorevana, namesto da se talijo kot drugi siri. Če še niste nikoli poskusili žganja sira, ste resnično zdravi s tem receptom za žaru panier, ki je začinjen s tandoori.
Večina večjih trgovin z naravnimi živili (kot so celotna živila ali večji neodvisni grozdi) bodo stalež panier in tandoori mešanice začimb. Prav tako boste morda želeli ugotoviti, ali obstaja lokalna indijska trgovina z živili na vašem območju.
Potrebujete recept za vegan tandoori grill? Poskusite zamenjati panier za tofu in namesto tega uporabite veganski sojin jogurt za marinado - še vedno bo okusno in barvito, zahvaljujoč močni mešanici začimbe tandoori začimb, od koder prihaja pravi okus. Uživajte!
Ta žgana panier recept je vegetarijanska in brez glutena (vendar preverite sestavine na mešanici začimb, da se prepričate, da ni nobenih skritih aditivov, da bi bili prepričani, če je potrebno).
Kaj boste potrebovali
- 1/2 skodelice navadne ali limoninega jogurta
- 2 tbsp.
- mešanica začimbe tandoori
- 1/4 žličke. poper cayenne ali po okusu (neobvezno, če vam je všeč vaša hrana malo začinjena!)
- 8 unč
- paneer , sesekljan v 1-palčne kocke
Kako narediti
- Zmešajte jogurt, mešanico tandoori začimb in papriko v široki plitvi posodi ali posodi. Dodajte sesekljan panier, dobro premazujte z jogurtovo omako.
- Panier pustite, da se marinira vsaj eno uro in, če imate čas, malo dlje. Preverite sir enkrat ali dvakrat, da se prepričate, da je še vedno pokrit z omako in ga po potrebi ali enkrat ali dvakrat obrnite ali ponovno prevlečite.
- Predgrizite notranjo ali zunanjo žarnico na srednje nizko temperaturo. Skewer paneer na prepojenem bamboo skewers , in grill za 5 do 7 minut, ali do rahlo pobožen, dobro prevleko z dodatno omako.
- Postrezite na žaru, narezano na žaru, z dodatnim omako, ali služite dodatni omaki na strani za potapljanje.
Prav tako lahko naredite paneer kabobs, tako da dodate različne sestavine bambusovim skewerjem. Izberite zelenjavo, ki vzame približno isti čas za kuhanje kot paneer. Kosi paprike, četrtine sladkih čebul in gob so tradicionalne sestavine žara, ki bi vse dobro delovale.