Za vse izdelke se ne zahteva federalno dating
Večina embalažnih živil vključuje vrsto datuma poteka, datum prodaje ali datum uporabe, ki je natisnjen na posodi. Kaj ti datumi pomenijo zmedeno, in se lahko sprašujete, ali morate brcati izdelek ali ali je varno jesti.
Morda ste presenečeni, če želite izvedeti, da ameriški zvezni zakon ne zahteva dating, z izjemo začetne formule za dojenčke in hrane za dojenčke, ki ga je treba umakniti s trga do njihovega poteka.
Današnja svežina in uporabljeni izrazi so prostovoljni pri proizvajalcih, razen mlečnih izdelkov in mesa v nekaterih državah.
Trgovine zakonsko niso potrebne za odstranjevanje zastarelih izdelkov s svojih polic. Da bi zagotovili, da boste dobili svež izdelek, je treba natančno pregledati embalažo in izbrati najdaljše zastarele. Čeprav je večina trgov pozorna na vrteče se zaloge, nekatere niso. V ustrezno založeni trgovini bodo sveže postavke na hrbtni strani police ali pod starejšimi predmeti. To pomaga trgovini premikati starejše blago.
Terminologija Terminologija je dekodirana
Ti pogoji veljajo za neomejene izdelke.
- Najboljše, če jih uporabljate pred datumom : USDA Food Safety Inspection Service raje to besedilo, saj menijo, da je to najlažje razumeti potrošnikom. S poudarkom na najboljšem kvalifikacijskem izrazu v tem izrazu, pomeni, da mora izdelek obdržati največjo svežino, okus in teksturo, če se uporablja do tega datuma. Ne gre za nakup ali varnostni datum. Po tem datumu se izdelek začne poslabšati, čeprav je morda še vedno užiten. Združenje proizvajalcev prehrambenih izdelkov in Inštitut za trženje živil podpirata te izraze namesto "potekajo" ali "prodajajo".
- Uporaba po datumu : ta izraz ima podoben pomen kot "najboljši, če ga uporablja." To pomeni, da bo izdelek imel najboljše lastnosti, če ga bo uporabil do navedenega datuma. USDA raje proizvajalcem dodaja »najboljše« temu stavek.
- Datum poteka veljavnosti : Nekatere države zahtevajo rok veljavnosti mesa ali mleka. V teh primerih je najbolje, da izdelek ne uporabite mimo navedenega datuma. Za druge predmete lahko proizvajalec to uporablja namesto "najbolje, če ga uporablja", izdelek pa je lahko zastarel ali pa je izgubil okus. Pazljivo preverite znake kvarjenja.
- Prodajalec ali datum vračila : ta datum proizvajalci uporabljajo za označevanje prodajalcev, kadar odstranijo svoj izdelek iz police, vendar je na splošno še vedno nekaj možnosti za domačo uporabo. Na primer, mleko ima pogosto datum prodaje, vendar pa bo mleko običajno še vedno dobro vsaj teden po tem datumu, če je ustrezno hlajeno.
- Zagotovljen nov datum : ta datum se pogosto uporablja za pokvarljivo pecivo. Po tem datumu svežino ni več zagotovljeno, čeprav je še vedno užitno.
- Datum pakiranja : to je datum, ko je bil predmet pakiran in se najbolj uporablja za konzervirano in v pakirano blago. Običajno je v obliki šifrirane kode, ki je enostavno razlagati. Lahko se kodira po mesecu (M), dan (D) in letu (Y), kot je YYMMDD ali MMDDYY. Ali pa jo lahko kodiramo s številkami Juliana (JJJ), kjer bi bil 1. januar 001 in 31. december 365. V še bolj zapletenem kodiranju so črke od A do M (brez izpisa črke I) pogosto dodeljene v mesecih, A januar in M pa december, plus številčni dan, ki mu sledi ali sledi številsko leto.
Preverjanje datumov pri nakupu hrane
Odpravljanje živilskih odpadkov je hvalevredno, vendar morate tudi zagotoviti dobro prehransko varnost. Uporabite te nasvete, da izkoristite hrano, ki jo kupite.
- Pri nakupu hrane vedno preverite datum poteka. Za optimalen rok uporabnosti izberite prihodnji datum v prihodnosti.
- Svežilni paketi so lahko na zadku ali pokopani. Odvisno od tega, kako hitro boste uporabljali element, je morda vredno izkopati nov izdelek, vendar se prepričajte, da ga ponovno kupite za prodajalca.
- Ne glede na datum poteka, na pločevinke, ki izbirajo ali izstopajo iz šiva, ne izkoristite možnosti. Prav tako se je treba izogibati dentiranim pločevinkam.
- Mnoge pekarske mešanice vsebujejo dehidrirane maščobe, ki lahko postanejo žareče s časom ali kvasovkami, ki lahko izgubijo moč. Preverite datum.
Hranjenje hrane po nakupu
Uporabite te taktike, da zagotovite, da vaša hrana ohranja najkakovostnejšo kakovost za najdaljši čas.
- Hrano hrani domov hitro iz trgovine in v ustrezno skladiščenje.
- Bodite na vrhu od prodajalcev na domu in zavrtite zaloge doma. Namesto da poskušate dešifrirati kriptične kode na pločevinkah, uporabite oznako, da napišete datum nakupa na pločevinkah in pakiranih živilih, ki vam bodo pomagali pri presojanju njihove starosti.
- Po odprtju je veliko datumov zastarelo, saj vsebina postane pokvarljiva. Priporočljivo je, da izdelke po odpiranju uporabljate čim prej.
- Pazite, da ostanete v hladilniku v pokritem vsebniku (ne v pločevinkah) in jo uporabite v treh do petih dneh.
- Nekateri izdelki v pločevinkah (kot so začimbe in kisle stvari) še vedno ohranjajo dolgoživost, če so v hladilniku. Večina začimb ima po potrebi odpiranje opozorila, zato pazljivo preglejte embalažo.
- Optimalna temperatura skladiščenja izdelkov v pločevinkah je 65 F. Večje temperature shranjevanja lahko zmanjšajo rok uporabnosti za do 50 odstotkov.
- Večino izdelkov v pločevinkah lahko shranite do največ enega leta pri optimalni temperaturi. V šestih mesecih je treba uporabljati citrusi, sadne sokove, kisle kumine, paprike, kislo zeleno zrnje, beluše, pese in vse izdelke iz paradižnika. Če poletna toplota prinaša temperaturo kuhinje na 75 ° C ali več, tudi za kratek čas, skrajšajte čas shranjevanja na polovico.
- Konzervirane hrane nikoli ne smemo zamrzniti v pločevinkah ali kozarcih. Razširitev lahko razdeli šive v pločevinke ali pa razbije stekleno posodo.
- Na splošno imajo živila, konzervirana v steklu, daljša življenjska doba. Vendar pa morajo biti shranjeni v temi, saj lahko svetloba pospeši nekatere naravne kemične reakcije.
- Preglejte celofanske, plastične in škatle, da se prepričate, da niso prebodeni ali raztrgani. Ko je pečat prodrl, je celovitost vsebine ogrožena.
Bistvo je, da zaupate svojim očem in nosu. Če izgleda slabo ali slabo diši, ga iztisnite.