Zima je. Natančneje, konec januarja. In hladno je. In dnevi so kratki. In, kot sem pisal, sneži zunaj. Ni precej belega puhastega snega, ampak rahlo navlaženi sneg, ki avtomobilom in streham daje belo premazovanje, toda samo pločniki postanejo mokri. Pozimi nimam radosti in resnično želim, da je že spomladi. Ampak, obstaja ena solace - zimski citrus.
Vedno me je udaril kot ironično, da pride najbolj sončno sadje med najslabšim vremenom, toda to je čas leta za Meyer limone , ruby rdeči grenivke in vse vrste okusnih pomaranč, vključno z oranžno krvjo . Nikoli se ne morem upreti. Zdi se mi, da ne morem hoditi mimo prikaza krvnih pomaranč na trgu, ne da bi kupil nekaj.
Na zunanji strani je večina krvavih pomaranč podobna tradicionalnim pomarančam z občasno barvno obarvano barvo. Toda, ko jih odrežete, vidiš njihovo polno temno barvo krvi. Okus je drugačen od tradicionalne pomaranče z okusom maline. In, srečno, nenavaden pigment je pravzaprav antioksidant. Torej, okus, lepota in zdravje v enem majhnem okroglem paketu. Ni čudno, da se jim ne morem upreti.
Torej, govoril sem te, da jih kupiš, ampak zdaj, kajne? No, z njimi lahko resnično storite vse, kar bi z redno oranžno barvo, a zabavna barva bo skušala pokazati to. Torej preprosto oranžno glazuro s praškastim sladkorjem, mlekom in pomarančnim sokom, na primer, dobi rožnato barvno barvo, ki izgleda zelo apetira.
Toda eden od najboljših načinov za prikaz lepote krvave pomarance je preprosto luščenje, rezanje v krogih in služenje na pladnju. Moja mama jim je služila, kot je z morda lahkim potapljanjem sladkorja. Ampak rad bi jih tudi dodal v preprosto solato za dobro ravnotežje med ostrino špinače in sladkostjo sadja. Samo dodajte tangy sir in preprosto obleko, ki uporablja sok, pa tudi mojo najljubšo jutranje obleke, lemonijev sumac in imate okusen začetni tečaj.
Kaj boste potrebovali
- Za solato:
- 1 1/2 skodelice listov špinače
- 1 oranžna kri
- 1/4 skodelice krušenega feta sira
- Za oblačila:
- 2 žlici oljčnega olja
- 1 žlica pomarančnega soka
- 1/4 čajna žlička gomolja
- Sol in poper po okusu
Kako narediti
Operite in spin sušite listje špinače in jih plastite na posluženo posodo.
Odlite krvavo oranžno in razrežite na rezine, debele približno 1/4 ". Oranžne rezine prelite čez špinačo.
Po solati potresemo sesekljan feta sir.
V solat skupaj zmešajte oljčno olje, sok krvi, pomaranče, sol in poper ter prelijte.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 246 |
| Skupna maščoba | 18 g |
| Nasičena maščoba | 5 g |
| Nenasičena maščoba | 11 g |
| Holesterol | 17 mg |
| Natrij | 379 mg |
| Ogljikovi hidrati | 17 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 6 g |