Litovski kugelis je narejen izključno s krompirjem, vendar Ashkenazi (vzhodnoevropske) Judje svoje kuglico sestavljajo od krompirja do rezancev do cvetača in še več.
Ta litvanski narodni zaklad navadno služi kot stransko krožnik, vendar je odličen kot vegetarijanski glavni tečaj, če pustite slanino.
Tradicionalno litovski kugelis je narejen z naribanim krompirjem, vendar ta preprosta različica namesto zamrznjenega haša rjavega krompirja. Primerjajte ta recept s tradicionalnim litvanskim kugelis receptom .
Kaj boste potrebovali
- 1/2 slanina slanina (sesekljan)
- 1 velika čebula (sesekljan)
- 5 velikih jajc (pretepljenih)
- 1 1/4 skodelice mleka
- 1 lahko / 7 unč evaporirano mleko
- 1 1/2 žličke soli
- 1/2 skodelice farina
- 2 32-unčne vreče zamrznjeni haški rjavi krompir (odmrznjen in stisnjen odvečne vlage)
Kako narediti
- V veliki ponvi, pečeni slanini in čebuli, dokler ne rahlo porjavijo in karamelizirajo. Odloži, da se ohladi.
- Polico pečice postavite v sredino in vročino na 350 stopinj. Obložite 13x9-palčno posodo s pršenjem za kuhanje. V veliki skledi združite jajca, mleko, izhlapljeno mleko, sol in farino. Dodajte mešanico slanine in lupine. Premešajte.
- Dodajte odmrznjen in stisnjen haš krem krompir v mešanico jajčnega mesa, ki dobro kombinira. Nalijte v pripravljeno posodo in pečemo 1 1/2 ure ali dokler vrh ni precej rjav, notranjost pa je še vedno vlažna.
- Odstranite iz pečice in pustite sedeti 5 minut pred rezanjem na kvadratke. Po želji pokažite s kislo smetano. Naslednji dan so lahko ostanki lupine v maslu.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 539 |
| Skupna maščoba | 29 g |
| Nasičena maščoba | 6 g |
| Nenasičena maščoba | 14 g |
| Holesterol | 103 mg |
| Natrij | 883 mg |
| Ogljikovi hidrati | 54 g |
| Prehranske vlaknine | 6 g |
| Beljakovine | 16 g |