Ta mango čokolada je okusna tajska poslastica in grozen način, da uživajo sveže mango, medtem ko so v sezoni. Zdi se tudi, da je dobro za vas (ne potrebujete težke kreme!). Potrebovali boste dva svežega zrelega manga - ali če mango še ni sezono, se lahko uporabijo tudi konzervirane mango (najdete ga v azijskem delu lokalnega supermarketa). Vsako noč v tednu naredi čudovit sladico, ki ga lahko povlečete v pečico v samo 15 minutah. Všeč mi je bilo vroče, a če je vreme vroče, je prav tako okusno naravnost iz hladilnika. Odlično kot sladica, s čajem kot popoldanska malica ali s kavo ob zajtrku (jajca zagotavljajo veliko beljakovin!).
Kaj boste potrebovali
- 2 zrela
- mango (ali 1 14oz lahko mango, odcejene)
- 4 jajca
- 1/4 skodelice belega sladkorja
- 3 žličke. rjavi sladkor
- 1/2 žličke. vanilija
- 1/3 skodelice kokosovega mleka (ne lite)
Kako narediti
- Pečica segrejte na 350 stopinj. Mastite 4 ramekins (ali več, odvisno od velikosti vaših ramekinov) in jih pustite na stran.
- Na eni strani od kamna odprite eno mango, ki je odprta (glej: kako narediti navodila za mango ). Izvlecite meso in postavite v mešalnik. Dodajte 2 žlici žlici. voda in blitz, da ustvarite 1/3 skodelice mango (vsa dodatna pojedina). Dati na stran.
- Zdaj vzemite drugo mango in ga rezite na enak način. Z žlico izrežite 4 žlici žlici velikosti žlice (1 za vsak ramekin) in jih postavite v majhno skledo. Potresemo z rjavim sladkorjem in nežno zavrtimo rezine na plašč. Dati na stran.
- Crack jajca v mešalno posodo in ročno ali z mešalnikom 1 minuto. Dodajte beli sladkor in vanilijo ter počakajte, dokler ne gladite. Dodajte mango pire plus kokosovo mleko in premešajte, dokler gladko. Razdelimo to mešanico med ramekins, ki napolnimo na 2/3 - 3/4 ramekinov.
- Na vrhu mehurčkov vsakega ramekina previdno položite 1 rjavo-sladko rezino mango. Pecite 30 do 45 minut (odvisno od velikosti vaših ramekinov) ali dokler se kremo ne dvigne in je nastavljeno (kremo se mora dvigniti in se čvrsto dotakniti - vstavljena vilica naj se čisti). Upoštevajte, da se bo kremo malo spustilo, ko bo odstranjeno iz pečice - to je normalno.
- Postrežemo toplo v ramekinu ali na vrhu z zajemanjem vanilije ali kokosovega sladoleda. ENJOY!
Kako poznati dober mango : Ko gre za izbiro najsladnejših, najbolj aromatičnih mang, nos pozna! Prinesi mango na nos in vonj. Če odkrijete malo ali nič dišav, mango ni dobro. Prav tako bi morali imeti možnost, da "enostavno" zamenjate, ko pritisnete s palcem. Mango mora biti rumeno ali večinoma rumene barve, sploh ne zelene.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 246 |
| Skupna maščoba | 10 g |
| Nasičena maščoba | 6 g |
| Nenasičena maščoba | 2 g |
| Holesterol | 208 mg |
| Natrij | 84 mg |
| Ogljikovi hidrati | 32 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 8 g |